Mittwoch, 18. September 2024
Ein Traum von Schaum: Pavlova, Tortenklassiker aus Neuseeland mit Meringue und Beerenmix.
Das #geilste Rezept, was ich je selber umkreiert habe.
You only need:
300 g tiefgekühlte Beeren
180 g Zucker
3 Eiweiss
2 TL milder Essig
180 g griechisches Joghurt nature
½ Limette
Ein paar Beeren im Tiefkühler lassen. Rest antauen, mit 1 EL Zucker mischen und ziehen lassen.
Backofen auf 160 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Eiweiss steif schlagen. Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse fest ist und glänzt. Essig dazugeben.
Eiweissmasse auf einem mit Backpapier belegten Blech rund ausstreichen. Einen Löffelrücken in den Brombeersaft tauchen, Masse mithilfe des Löffelrückens rundum nach oben streichen. Ofentemperatur auf 90-100 °C reduzieren. Pavlova ca. 2.5 Stunden trocknen lassen, dabei die Ofentür mit einer Holzkelle einen Spalt offen halten. Ofen ausschalten. Pavlova darin auskühlen lassen.
Brombeeren mit einer Gabel grob zerdrücken. Mit Joghurt verrühren. Limettenschale dazureiben. Masse auf der Pavlova verteilen. Mit den geeisten Brombeeren garnieren.
Nochmals mit Limetten-Abrieb garnieren.
Moizeit 🙏
#dessert #foodi #foodblogger #pavlova #foodporn #trending #rezept #salzkammergut #vuenna #Austrian #einfachellykochenmitliebe
Sep. 18
Mittwoch, 18. September 2024
Ein Traum von Schaum: Pavlova, Tortenklassiker aus Neuseeland mit Meringue und Beerenmix.
Das #geilste Rezept, was ich je selber umkreiert habe.
You only need:
300 g tiefgekühlte Beeren
180 g Zucker
3 Eiweiss
2 TL milder Essig
180 g griechisches Joghurt nature
½ Limette
Ein paar Beeren im Tiefkühler lassen. Rest antauen, mit 1 EL Zucker mischen und ziehen lassen.
Backofen auf 160 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Eiweiss steif schlagen. Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse fest ist und glänzt. Essig dazugeben.
Eiweissmasse auf einem mit Backpapier belegten Blech rund ausstreichen. Einen Löffelrücken in den Brombeersaft tauchen, Masse mithilfe des Löffelrückens rundum nach oben streichen. Ofentemperatur auf 90-100 °C reduzieren. Pavlova ca. 2.5 Stunden trocknen lassen, dabei die Ofentür mit einer Holzkelle einen Spalt offen halten. Ofen ausschalten. Pavlova darin auskühlen lassen.
Brombeeren mit einer Gabel grob zerdrücken. Mit Joghurt verrühren. Limettenschale dazureiben. Masse auf der Pavlova verteilen. Mit den geeisten Brombeeren garnieren.
Nochmals mit Limetten-Abrieb garnieren.
Moizeit 🙏
#dessert #foodi #foodblogger #pavlova #foodporn #trending #rezept #salzkammergut #vuenna #Austrian #einfachellykochenmitliebe