4. März 2024 - weil PROSCIUTTO nicht PROSCIUTTO ist. @vulcanoschinken PROSCIUTTO von @vulcano ist eine hervorragende Idee, eure Liebsten zu überraschen. Dieses Amuse Gueule ist der Hingucker auf jedem Tisch, egal ob beim Brunch, der Jause oder beim Osterfest. Lasst euch von diesem kulinarischen Genuss verwöhnen und zaubert ein Lächeln auf die Gesichter eurer Gäste.
you only need: PROSCIUTTO @vulcanoschinken Rucola Olivenöl Balsamico ACE Rosa Pfeffer
Kooperation.
Bei Vulcano steht eine ausgewogene Futter-Mischung aus eigenem Anbau und bestes, europäisches Soja auf dem Speiseplan. Nur so können wir die Herkunft kontrollieren und höchste Qualität garantieren. Nur so konnte einer der besten Schinken der Welt entstehen.
4. März 2024 - weil PROSCIUTTO nicht PROSCIUTTO ist. @vulcanoschinken PROSCIUTTO von @vulcano ist eine hervorragende Idee, eure Liebsten zu überraschen. Dieses Amuse Gueule ist der Hingucker auf jedem Tisch, egal ob beim Brunch, der Jause oder beim Osterfest. Lasst euch von diesem kulinarischen Genuss verwöhnen und zaubert ein Lächeln auf die Gesichter eurer Gäste.
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Kooperation.
Bei Vulcano steht eine ausgewogene Futter-Mischung aus eigenem Anbau und bestes, europäisches Soja auf dem Speiseplan. Nur so können wir die Herkunft kontrollieren und höchste Qualität garantieren. Nur so konnte einer der besten Schinken der Welt entstehen.
@vulcanoschinken meets Postalm 🤩 Vor 2 Wochen verbrachten wir mit Freunden einen Selbstversorger-Urlaub auf der Alm. Eingepackt wurde für 4 Tage. Was nimmt man da mit? Natürlich Schweinsbraten, Ripperl, Speck, Wurst, Käse Grammelschmalz, Verhackerts und Würstl. Bestellt haben wir die Produkte von Vulcano Schinken bequem online. Geliefert wurde zur Haustür und am nächsten Tag eingepackt für die Hütte. Besser geht’s nicht.
Auf der Homepage von @vulcanoschinken Schinken findet ihr immer tolle Angebote und auch jetzt für Weihnachten tolle Geschenkpakete, die überzeugen und auch rechtzeitig geliefert werden. www.vulcano.at
Wir sind mehr als begeistert. Vielen lieben Dank.
Kooperation. Werbung durch Markennennung und Verlinkung
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Auf der Homepage von @vulcanoschinken Schinken findet ihr immer tolle Angebote und auch jetzt für Weihnachten tolle Geschenkpakete, die überzeugen und auch rechtzeitig geliefert werden. www.vulcano.at
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… und weil das Wetter so schön bleibt, hab ich für alle Fans der leichten Küche noch ein 10 Minuten Gericht gezaubert. Eignet sich auch ideal als Vorspeise.
You only need: Schafskäse Feigen Tomaten Rosmarin Thymian Grüne Pistazien @gmpesendorfer.at Knoblauch Honig Pfeffer
Olivenöl in Pfanne geben. Geschnittene Feigen platzieren. Mit Thymian und Rosmarin garnieren . Honig darüber träufeln. Grüne Pistazien dazu geben. Im vorgeheizten Backrohr ca. 15 Minuten backen, bis der Schafskäse etwas Farbe am Boden annimmt. Nochmal mit Thymian, Honig und Pfeffer abschmecken. Moizeit. Tipp: man kann auch gerne noch Baquette Scheiben in der Pfanne mitbacken.
Ps: Hast du gewusst, dass Pistazien gesund sind? Sie bestehen zur Hälfte aus ungesättigten Fettsäuren, sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen und enthalten sekundäre Pflanzenstoffe, die eine entzündungshemmende Funktion im Körper haben.
… und weil das Wetter so schön bleibt, hab ich für alle Fans der leichten Küche noch ein 10 Minuten Gericht gezaubert. Eignet sich auch ideal als Vorspeise.
You only need: Schafskäse Feigen Tomaten Rosmarin Thymian Grüne Pistazien @gmpesendorfer.at Knoblauch Honig Pfeffer
Olivenöl in Pfanne geben. Geschnittene Feigen platzieren. Mit Thymian und Rosmarin garnieren . Honig darüber träufeln. Grüne Pistazien dazu geben. Im vorgeheizten Backrohr ca. 15 Minuten backen, bis der Schafskäse etwas Farbe am Boden annimmt. Nochmal mit Thymian, Honig und Pfeffer abschmecken. Moizeit. Tipp: man kann auch gerne noch Baquette Scheiben in der Pfanne mitbacken.
Ps: Hast du gewusst, dass Pistazien gesund sind? Sie bestehen zur Hälfte aus ungesättigten Fettsäuren, sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen und enthalten sekundäre Pflanzenstoffe, die eine entzündungshemmende Funktion im Körper haben.
… vor kurzem haben wir Ftühlingsrollen ausprobiert. Heute haben wir uns über Glücksrollen mit Rindshack und Koriander gewagt. Guat war’s - an der Optik müssen wir such wie bei den FRÜHLINGSROLLEN noch arbeiten 😉.
Zutaten 4 Personen: 1 Limette 300 g Gurken 200 g Hackfleisch 4 EL Sesamöl 1 Knoblauchzehe 2 EL geröstete Sesamsamen ca. 2 EL Sojasauce 10 Reispapierblätter à ca. 22 cm Ø 2 Bund Koriander 100 g Mungobohnensprossen
Zubereitung: Limette auspressen. Gurke längs halbieren, entkernen und in ca. 6 cm lange dünne Streifen schneiden. Hackfleisch in der Hälfte des Öls anbraten. Knoblauch dazupressen. Gut die Hälfte der Sesamsamen beigeben. Füllung mit Sojasauce und wenig Limettensaft abschmecken. Abkühlen lassen. Reispapierblätter einzeln ca. 1 Minute in lauwarmes Wasser tauchen, bis sie biegsam sind. Blätter auf ein sauberes, saugfähiges Küchentuch legen. Mit einem scharfen Messer halbieren. In die Mitte jeder Reispapierhälfte 1 gehäufter EL Füllung, einige Gurkenstreifen und Korianderzweige sowie einige Sprossen legen. Seitliche Reispapierspitzen über der Füllung aufeinander legen, sodass sie aneinanderkleben. Reispapier von der Schnittkante her satt einrollen, bis die Füllung ganz eingewickelt ist. Dabei die seitlichen Papierfalten etwas in die Rolle drücken und zum Schluss das Papierende gut abtrocknen, damit es am Reispapier der Rolle klebt. Auf diese Weise alle Blätter füllen. Restlichen Limettensaft mit restlichem Sesamöl und Sesam mischen. Mit den Glücksrollen servieren. ORIGINALREZEPT: @migusto.ch
… vor kurzem haben wir Ftühlingsrollen ausprobiert. Heute haben wir uns über Glücksrollen mit Rindshack und Koriander gewagt. Guat war’s - an der Optik müssen wir such wie bei den FRÜHLINGSROLLEN noch arbeiten 😉.
Zutaten 4 Personen: 1 Limette 300 g Gurken 200 g Hackfleisch 4 EL Sesamöl 1 Knoblauchzehe 2 EL geröstete Sesamsamen ca. 2 EL Sojasauce 10 Reispapierblätter à ca. 22 cm Ø 2 Bund Koriander 100 g Mungobohnensprossen
Zubereitung: Limette auspressen. Gurke längs halbieren, entkernen und in ca. 6 cm lange dünne Streifen schneiden. Hackfleisch in der Hälfte des Öls anbraten. Knoblauch dazupressen. Gut die Hälfte der Sesamsamen beigeben. Füllung mit Sojasauce und wenig Limettensaft abschmecken. Abkühlen lassen. Reispapierblätter einzeln ca. 1 Minute in lauwarmes Wasser tauchen, bis sie biegsam sind. Blätter auf ein sauberes, saugfähiges Küchentuch legen. Mit einem scharfen Messer halbieren. In die Mitte jeder Reispapierhälfte 1 gehäufter EL Füllung, einige Gurkenstreifen und Korianderzweige sowie einige Sprossen legen. Seitliche Reispapierspitzen über der Füllung aufeinander legen, sodass sie aneinanderkleben. Reispapier von der Schnittkante her satt einrollen, bis die Füllung ganz eingewickelt ist. Dabei die seitlichen Papierfalten etwas in die Rolle drücken und zum Schluss das Papierende gut abtrocknen, damit es am Reispapier der Rolle klebt. Auf diese Weise alle Blätter füllen. Restlichen Limettensaft mit restlichem Sesamöl und Sesam mischen. Mit den Glücksrollen servieren. ORIGINALREZEPT: @migusto.ch
- EINFACH ELLY-KOCHEN MIT LIEBE - Wir haben Lust auf Frühling und du? Caprese-Pasta-Salat, 4 Personen 400 gkleine Teigwaren, z. B. Orecchiette oder Pennette Salz 300 gverschiedenfarbige Cherrytomaten 160 gMozzarelline 150 gBasilikumpesto 3 ELEssig, z. B. Condimento bianco ½ BundBasilikum 2 ELZedern- oder Pinienkerne
Teigwaren in reichlich Salzwasser kochen. Abgiessen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Tomaten halbieren. Mozzarelline abgiessen und gut abtropfen lassen. Pesto mit Essig in einer Schüssel verrühren. Mit Teigwaren, Tomaten und Mozzarelline mischen. Basilikumblättchen dazuzupfen. Salat mit Salz abschmecken. Zedern- bzw. Pinienkerne ohne Fett hell rösten und über den Salat streuen.
- EINFACH ELLY-KOCHEN MIT LIEBE - Wir haben Lust auf Frühling und du? Caprese-Pasta-Salat, 4 Personen 400 gkleine Teigwaren, z. B. Orecchiette oder Pennette Salz 300 gverschiedenfarbige Cherrytomaten 160 gMozzarelline 150 gBasilikumpesto 3 ELEssig, z. B. Condimento bianco ½ BundBasilikum 2 ELZedern- oder Pinienkerne
Teigwaren in reichlich Salzwasser kochen. Abgiessen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Tomaten halbieren. Mozzarelline abgiessen und gut abtropfen lassen. Pesto mit Essig in einer Schüssel verrühren. Mit Teigwaren, Tomaten und Mozzarelline mischen. Basilikumblättchen dazuzupfen. Salat mit Salz abschmecken. Zedern- bzw. Pinienkerne ohne Fett hell rösten und über den Salat streuen.
- EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE - … Kochexperiment FRÜHLINGSROLLEN von @fooby.ch . Optik ist definitiv Luft nach oben.😉 Geschmacklich super gut. Maxi hat mitgekocht, was er immer gerne tut, wenn es wir Neues ausprobieren. Ob es ihm geschmeckt hat? Siehe Video. Ich werde sie definitiv wieder kochen.
Zutaten 12 Frühlingsrollen: 2Bundzwiebeln mit dem Grün 1Karotte 1 ELgetrocknete Mu-Err-Pilze Erdnussöl zum Rührbraten 100 g SOJASPROSSEN 2Knoblauchzehen 1 ELheller Reisessig 1 ELgeröstetes Sesamöl ½ ELIngwer 12Reisblätter (ca. 22 cm Ø) Öl zum Frittieren Füllung
Pilze einweichen, Bundzwiebeln in feine Ringe, Karotten in feine Streifen schneiden. Pilze abtropfen, grob hacken.
Öl im Wok erhitzen, Bundzwiebeln, Rüebli, Pilze und Sprossen beigeben. Knoblauch dazupressen. Ca. 4 Min. rührbraten.
Essig und Sesamöl daruntermischen, auskühlen. Ingwer dazureiben.
Frühlingsrollen
1 Reisblatt kurz in warmes Wasser legen, auf einem feuchten Küchentuch ausbreiten.
Ca. 1 /2 EL Füllung auf die untere Hälfte des Teigblatts geben, Reisblatt seitlich einschlagen.
Reisblatt von unten her aufrollen, bis zum Frittieren mit einem feuchten Küchentuch zudecken. Restliche Rollen gleich formen.
Halbschwimmend backen: einen Brattopf oder eine Bratpfanne ca. 3 cm hoch mit Öl füllen, heiss werden lassen. Hitze reduzieren, Frühlingsrollen portionenweise beidseitig je ca. 1 Min. goldgelb backen. Herausnehmen, abtropfen, warm stellen.
- EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE - … Kochexperiment FRÜHLINGSROLLEN von @fooby.ch . Optik ist definitiv Luft nach oben.😉 Geschmacklich super gut. Maxi hat mitgekocht, was er immer gerne tut, wenn es wir Neues ausprobieren. Ob es ihm geschmeckt hat? Siehe Video. Ich werde sie definitiv wieder kochen.
Zutaten 12 Frühlingsrollen: 2Bundzwiebeln mit dem Grün 1Karotte 1 ELgetrocknete Mu-Err-Pilze Erdnussöl zum Rührbraten 100 g SOJASPROSSEN 2Knoblauchzehen 1 ELheller Reisessig 1 ELgeröstetes Sesamöl ½ ELIngwer 12Reisblätter (ca. 22 cm Ø) Öl zum Frittieren Füllung
Pilze einweichen, Bundzwiebeln in feine Ringe, Karotten in feine Streifen schneiden. Pilze abtropfen, grob hacken.
Öl im Wok erhitzen, Bundzwiebeln, Rüebli, Pilze und Sprossen beigeben. Knoblauch dazupressen. Ca. 4 Min. rührbraten.
Essig und Sesamöl daruntermischen, auskühlen. Ingwer dazureiben.
Frühlingsrollen
1 Reisblatt kurz in warmes Wasser legen, auf einem feuchten Küchentuch ausbreiten.
Ca. 1 /2 EL Füllung auf die untere Hälfte des Teigblatts geben, Reisblatt seitlich einschlagen.
Reisblatt von unten her aufrollen, bis zum Frittieren mit einem feuchten Küchentuch zudecken. Restliche Rollen gleich formen.
Halbschwimmend backen: einen Brattopf oder eine Bratpfanne ca. 3 cm hoch mit Öl füllen, heiss werden lassen. Hitze reduzieren, Frühlingsrollen portionenweise beidseitig je ca. 1 Min. goldgelb backen. Herausnehmen, abtropfen, warm stellen.
- EINFACH ELLY – KOCHEN MIT LIEBE – …. #einfachellykochenmitliebe ein bewusst gewählter Name, da ich leidenschaftlich gerne koche. Mal aufwendig, mal praktisch und manchmal auch nur mit den Produkten, die wir gerade im Kühlschrank haben. Dazu gibt es heute ein #watscheneinfaches Gericht von mir. Im Endeffekt kann man zu diesem Nudelsalat alles dazugeben, was einem schmeckt.
- EINFACH ELLY – KOCHEN MIT LIEBE – …. #einfachellykochenmitliebe ein bewusst gewählter Name, da ich leidenschaftlich gerne koche. Mal aufwendig, mal praktisch und manchmal auch nur mit den Produkten, die wir gerade im Kühlschrank haben. Dazu gibt es heute ein #watscheneinfaches Gericht von mir. Im Endeffekt kann man zu diesem Nudelsalat alles dazugeben, was einem schmeckt.
1 ELgrobkörniger Senf 1Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 3 EL Saft 4 ELOlivenöl ¼ TLSalz wenigPfeffer 300 gKirschen, entsteint, halbiert 200 gStangensellerie, mit dem Grün, in Scheibchen 80 gKalamata-Oliven, entsteint, halbiert 1 BundBasilikum, fein geschnitten Servieren
4Mozarella piccola ¼ TLFleur de Sel wenigPfeffer
Brot
Pistazien in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen, beiseite stellen. Brot mit Öl, Knoblauch und Salz mischen, mit der Zwiebel in derselben Bratpfanne unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. knusprig braten.
Salat
Senf, Zitronenschale und -saft mit dem Öl in einer Schüssel verrühren, würzen. Kirschen, Stangensellerie und Oliven mit der Brotmischung beigeben, mischen. Basilikum daruntermischen
Servieren
Brotsalat auf Tellern verteilen, Mozarells auseinanderzupfen, darauf verteilen, würzen. Beiseite gestellte Pistazien darüberstreuen.
1 ELgrobkörniger Senf 1Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 3 EL Saft 4 ELOlivenöl ¼ TLSalz wenigPfeffer 300 gKirschen, entsteint, halbiert 200 gStangensellerie, mit dem Grün, in Scheibchen 80 gKalamata-Oliven, entsteint, halbiert 1 BundBasilikum, fein geschnitten Servieren
4Mozarella piccola ¼ TLFleur de Sel wenigPfeffer
Brot
Pistazien in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen, beiseite stellen. Brot mit Öl, Knoblauch und Salz mischen, mit der Zwiebel in derselben Bratpfanne unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. knusprig braten.
Salat
Senf, Zitronenschale und -saft mit dem Öl in einer Schüssel verrühren, würzen. Kirschen, Stangensellerie und Oliven mit der Brotmischung beigeben, mischen. Basilikum daruntermischen
Servieren
Brotsalat auf Tellern verteilen, Mozarells auseinanderzupfen, darauf verteilen, würzen. Beiseite gestellte Pistazien darüberstreuen.
… vor kurzem haben wir Ftühlingsrollen ausprobiert. Heute haben wir uns über Glücksrollen mit Rindshack und Koriander gewagt. Guat war’s - an der Optik müssen wir such wie bei den FRÜHLINGSROLLEN noch arbeiten 😉.
Zutaten 4 Personen: 1 Limette 300 g Gurken 200 g Hackfleisch 4 EL Sesamöl 1 Knoblauchzehe 2 EL geröstete Sesamsamen ca. 2 EL Sojasauce 10 Reispapierblätter à ca. 22 cm Ø 2 Bund Koriander 100 g Mungobohnensprossen
Zubereitung: Limette auspressen. Gurke längs halbieren, entkernen und in ca. 6 cm lange dünne Streifen schneiden. Hackfleisch in der Hälfte des Öls anbraten. Knoblauch dazupressen. Gut die Hälfte der Sesamsamen beigeben. Füllung mit Sojasauce und wenig Limettensaft abschmecken. Abkühlen lassen. Reispapierblätter einzeln ca. 1 Minute in lauwarmes Wasser tauchen, bis sie biegsam sind. Blätter auf ein sauberes, saugfähiges Küchentuch legen. Mit einem scharfen Messer halbieren. In die Mitte jeder Reispapierhälfte 1 gehäufter EL Füllung, einige Gurkenstreifen und Korianderzweige sowie einige Sprossen legen. Seitliche Reispapierspitzen über der Füllung aufeinander legen, sodass sie aneinanderkleben. Reispapier von der Schnittkante her satt einrollen, bis die Füllung ganz eingewickelt ist. Dabei die seitlichen Papierfalten etwas in die Rolle drücken und zum Schluss das Papierende gut abtrocknen, damit es am Reispapier der Rolle klebt. Auf diese Weise alle Blätter füllen. Restlichen Limettensaft mit restlichem Sesamöl und Sesam mischen. Mit den Glücksrollen servieren. ORIGINALREZEPT: @migusto.ch
… vor kurzem haben wir Ftühlingsrollen ausprobiert. Heute haben wir uns über Glücksrollen mit Rindshack und Koriander gewagt. Guat war’s - an der Optik müssen wir such wie bei den FRÜHLINGSROLLEN noch arbeiten 😉.
Zutaten 4 Personen: 1 Limette 300 g Gurken 200 g Hackfleisch 4 EL Sesamöl 1 Knoblauchzehe 2 EL geröstete Sesamsamen ca. 2 EL Sojasauce 10 Reispapierblätter à ca. 22 cm Ø 2 Bund Koriander 100 g Mungobohnensprossen
Zubereitung: Limette auspressen. Gurke längs halbieren, entkernen und in ca. 6 cm lange dünne Streifen schneiden. Hackfleisch in der Hälfte des Öls anbraten. Knoblauch dazupressen. Gut die Hälfte der Sesamsamen beigeben. Füllung mit Sojasauce und wenig Limettensaft abschmecken. Abkühlen lassen. Reispapierblätter einzeln ca. 1 Minute in lauwarmes Wasser tauchen, bis sie biegsam sind. Blätter auf ein sauberes, saugfähiges Küchentuch legen. Mit einem scharfen Messer halbieren. In die Mitte jeder Reispapierhälfte 1 gehäufter EL Füllung, einige Gurkenstreifen und Korianderzweige sowie einige Sprossen legen. Seitliche Reispapierspitzen über der Füllung aufeinander legen, sodass sie aneinanderkleben. Reispapier von der Schnittkante her satt einrollen, bis die Füllung ganz eingewickelt ist. Dabei die seitlichen Papierfalten etwas in die Rolle drücken und zum Schluss das Papierende gut abtrocknen, damit es am Reispapier der Rolle klebt. Auf diese Weise alle Blätter füllen. Restlichen Limettensaft mit restlichem Sesamöl und Sesam mischen. Mit den Glücksrollen servieren. ORIGINALREZEPT: @migusto.ch
- I LOVE MUM - PICTURE - … vor mehr als 11 Jahre ist dieser Schnappschuss entstanden. Heute erklärt Maxi mir selbstbewusst wie man ein - Roadkill Chicken- zubereitet. (Anmerkung: das Hühnchen ist ein gekauftes Bio Huhn, welches den Namen nur dadurch trägt, weil das Rückgrat vor der Zubereitung entfernt wird und so flach gedrückt wird.)
Uns war, ist es immer wichtig, dass Maxi für alles offen ist. Ob er jetzt lieber ein #kastl zusammen schraubt, oder in der Küche mithilft, wir versuchen ihn in unsere Tätigkeiten mit ein zu binden und zu begeistern. So wie ich es auch von meinen Eltern gelernt habe. Thats it. ❤️
Rezept gibts natürlich auch: 1 Bio Huhn Brathähnchen Gewürz Thymian 1 Bio Zitrone
Beilagen: Bio Naturreis von @spar_oesterreich Gurkensalat
Zubereitung:
Zunächst muss dem Hähnchen bei dieser Zubereitungsart das Rückgrat entfernt werden. Dazu nimmt man idealerweise eine Geflügelschere ( wir haben ein Messer verwendet) und schneidet links und rechts an der Wirbelsäule entlang, so dass man diese anschliessend entfernen kann.
Um das Hähnchen flach zu bekommen, drückt man es auseinander, und bricht ihm mit einem leichten Händedruck das Brustbein. Alternativ kann man das Brustbein auch mit einem scharfen Messer herausschneiden und das Geflügel so in die gewünschte flache Form bringen. Nun liegt das Hähnchen in einer aerodynamischen Form mit der Hautseite nach oben auf dem Küchenbrett. Die Haut wird jetzt mit dem Brathähnchengewürz und dem Thymian eingerieben. Gegrillt wird ca. 50 Minuten bei 180 Grad. Moizeit!
- I LOVE MUM - PICTURE - … vor mehr als 11 Jahre ist dieser Schnappschuss entstanden. Heute erklärt Maxi mir selbstbewusst wie man ein - Roadkill Chicken- zubereitet. (Anmerkung: das Hühnchen ist ein gekauftes Bio Huhn, welches den Namen nur dadurch trägt, weil das Rückgrat vor der Zubereitung entfernt wird und so flach gedrückt wird.)
Uns war, ist es immer wichtig, dass Maxi für alles offen ist. Ob er jetzt lieber ein #kastl zusammen schraubt, oder in der Küche mithilft, wir versuchen ihn in unsere Tätigkeiten mit ein zu binden und zu begeistern. So wie ich es auch von meinen Eltern gelernt habe. Thats it. ❤️
Rezept gibts natürlich auch: 1 Bio Huhn Brathähnchen Gewürz Thymian 1 Bio Zitrone
Beilagen: Bio Naturreis von @spar_oesterreich Gurkensalat
Zubereitung:
Zunächst muss dem Hähnchen bei dieser Zubereitungsart das Rückgrat entfernt werden. Dazu nimmt man idealerweise eine Geflügelschere ( wir haben ein Messer verwendet) und schneidet links und rechts an der Wirbelsäule entlang, so dass man diese anschliessend entfernen kann.
Um das Hähnchen flach zu bekommen, drückt man es auseinander, und bricht ihm mit einem leichten Händedruck das Brustbein. Alternativ kann man das Brustbein auch mit einem scharfen Messer herausschneiden und das Geflügel so in die gewünschte flache Form bringen. Nun liegt das Hähnchen in einer aerodynamischen Form mit der Hautseite nach oben auf dem Küchenbrett. Die Haut wird jetzt mit dem Brathähnchengewürz und dem Thymian eingerieben. Gegrillt wird ca. 50 Minuten bei 180 Grad. Moizeit!
Anzeige/Werbung @Liebherrhausgeraete_at – One Passion. Many Opportunities.
Meine Lieben! Als begeisterte Köchin durfte ich für euch die Liebherr Roadshow 23 besuchen. Liebherr-Hausgeräte ist auf Österreich-Roadshow-Truck Tour! In zehn Österreichischen Städten bietet der 17 Meter lange und 35 Tonnen schwere „Showroom auf Rädern“ die Möglichkeit, Innovationen aus der Welt des Kühlens und Gefrierens hautnah zu erleben und sich persönlich von eurem Liebherr Produkt-Experten beraten zu lassen. Am 15. -17. März macht der Truck auf der „Wohnen & Interieur“ Messe in Wien halt, und kann da von den Messebesuchern bestaunt werden.
Vielen Dank für die persönliche Einführung in die Welt des Kühlens. I LIKE ! @sisteractpublicrelations
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Meine Lieben! Als begeisterte Köchin durfte ich für euch die Liebherr Roadshow 23 besuchen. Liebherr-Hausgeräte ist auf Österreich-Roadshow-Truck Tour! In zehn Österreichischen Städten bietet der 17 Meter lange und 35 Tonnen schwere „Showroom auf Rädern“ die Möglichkeit, Innovationen aus der Welt des Kühlens und Gefrierens hautnah zu erleben und sich persönlich von eurem Liebherr Produkt-Experten beraten zu lassen. Am 15. -17. März macht der Truck auf der „Wohnen & Interieur“ Messe in Wien halt, und kann da von den Messebesuchern bestaunt werden.
Vielen Dank für die persönliche Einführung in die Welt des Kühlens. I LIKE ! @sisteractpublicrelations
- EINFACH ELLY-KOCHEN MIT LIEBE - Wir haben Lust auf Frühling und du? Caprese-Pasta-Salat, 4 Personen 400 gkleine Teigwaren, z. B. Orecchiette oder Pennette Salz 300 gverschiedenfarbige Cherrytomaten 160 gMozzarelline 150 gBasilikumpesto 3 ELEssig, z. B. Condimento bianco ½ BundBasilikum 2 ELZedern- oder Pinienkerne
Teigwaren in reichlich Salzwasser kochen. Abgiessen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Tomaten halbieren. Mozzarelline abgiessen und gut abtropfen lassen. Pesto mit Essig in einer Schüssel verrühren. Mit Teigwaren, Tomaten und Mozzarelline mischen. Basilikumblättchen dazuzupfen. Salat mit Salz abschmecken. Zedern- bzw. Pinienkerne ohne Fett hell rösten und über den Salat streuen.
- EINFACH ELLY-KOCHEN MIT LIEBE - Wir haben Lust auf Frühling und du? Caprese-Pasta-Salat, 4 Personen 400 gkleine Teigwaren, z. B. Orecchiette oder Pennette Salz 300 gverschiedenfarbige Cherrytomaten 160 gMozzarelline 150 gBasilikumpesto 3 ELEssig, z. B. Condimento bianco ½ BundBasilikum 2 ELZedern- oder Pinienkerne
Teigwaren in reichlich Salzwasser kochen. Abgiessen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Tomaten halbieren. Mozzarelline abgiessen und gut abtropfen lassen. Pesto mit Essig in einer Schüssel verrühren. Mit Teigwaren, Tomaten und Mozzarelline mischen. Basilikumblättchen dazuzupfen. Salat mit Salz abschmecken. Zedern- bzw. Pinienkerne ohne Fett hell rösten und über den Salat streuen.
- EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE - … Kochexperiment FRÜHLINGSROLLEN von @fooby.ch . Optik ist definitiv Luft nach oben.😉 Geschmacklich super gut. Maxi hat mitgekocht, was er immer gerne tut, wenn es wir Neues ausprobieren. Ob es ihm geschmeckt hat? Siehe Video. Ich werde sie definitiv wieder kochen.
Zutaten 12 Frühlingsrollen: 2Bundzwiebeln mit dem Grün 1Karotte 1 ELgetrocknete Mu-Err-Pilze Erdnussöl zum Rührbraten 100 g SOJASPROSSEN 2Knoblauchzehen 1 ELheller Reisessig 1 ELgeröstetes Sesamöl ½ ELIngwer 12Reisblätter (ca. 22 cm Ø) Öl zum Frittieren Füllung
Pilze einweichen, Bundzwiebeln in feine Ringe, Karotten in feine Streifen schneiden. Pilze abtropfen, grob hacken.
Öl im Wok erhitzen, Bundzwiebeln, Rüebli, Pilze und Sprossen beigeben. Knoblauch dazupressen. Ca. 4 Min. rührbraten.
Essig und Sesamöl daruntermischen, auskühlen. Ingwer dazureiben.
Frühlingsrollen
1 Reisblatt kurz in warmes Wasser legen, auf einem feuchten Küchentuch ausbreiten.
Ca. 1 /2 EL Füllung auf die untere Hälfte des Teigblatts geben, Reisblatt seitlich einschlagen.
Reisblatt von unten her aufrollen, bis zum Frittieren mit einem feuchten Küchentuch zudecken. Restliche Rollen gleich formen.
Halbschwimmend backen: einen Brattopf oder eine Bratpfanne ca. 3 cm hoch mit Öl füllen, heiss werden lassen. Hitze reduzieren, Frühlingsrollen portionenweise beidseitig je ca. 1 Min. goldgelb backen. Herausnehmen, abtropfen, warm stellen.
- EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE - … Kochexperiment FRÜHLINGSROLLEN von @fooby.ch . Optik ist definitiv Luft nach oben.😉 Geschmacklich super gut. Maxi hat mitgekocht, was er immer gerne tut, wenn es wir Neues ausprobieren. Ob es ihm geschmeckt hat? Siehe Video. Ich werde sie definitiv wieder kochen.
Zutaten 12 Frühlingsrollen: 2Bundzwiebeln mit dem Grün 1Karotte 1 ELgetrocknete Mu-Err-Pilze Erdnussöl zum Rührbraten 100 g SOJASPROSSEN 2Knoblauchzehen 1 ELheller Reisessig 1 ELgeröstetes Sesamöl ½ ELIngwer 12Reisblätter (ca. 22 cm Ø) Öl zum Frittieren Füllung
Pilze einweichen, Bundzwiebeln in feine Ringe, Karotten in feine Streifen schneiden. Pilze abtropfen, grob hacken.
Öl im Wok erhitzen, Bundzwiebeln, Rüebli, Pilze und Sprossen beigeben. Knoblauch dazupressen. Ca. 4 Min. rührbraten.
Essig und Sesamöl daruntermischen, auskühlen. Ingwer dazureiben.
Frühlingsrollen
1 Reisblatt kurz in warmes Wasser legen, auf einem feuchten Küchentuch ausbreiten.
Ca. 1 /2 EL Füllung auf die untere Hälfte des Teigblatts geben, Reisblatt seitlich einschlagen.
Reisblatt von unten her aufrollen, bis zum Frittieren mit einem feuchten Küchentuch zudecken. Restliche Rollen gleich formen.
Halbschwimmend backen: einen Brattopf oder eine Bratpfanne ca. 3 cm hoch mit Öl füllen, heiss werden lassen. Hitze reduzieren, Frühlingsrollen portionenweise beidseitig je ca. 1 Min. goldgelb backen. Herausnehmen, abtropfen, warm stellen.
EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE - . . Im Sommer soll das Kochenes schnell gehen. Die Kost nicht zu schwer und wenn es dann auch noch gut aussieht, steht einem Flammkuchen nichts mehr im Wege. . . Zutaten: Flammkuchen Creme Fraiche Schafskäse Paprika COCKTAILTOMATEN Chili FRÜHLINGSZWIEBELN Walnüsse Brombeeren Rosa Pfeffer Basilikum
EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE - . . Im Sommer soll das Kochenes schnell gehen. Die Kost nicht zu schwer und wenn es dann auch noch gut aussieht, steht einem Flammkuchen nichts mehr im Wege. . . Zutaten: Flammkuchen Creme Fraiche Schafskäse Paprika COCKTAILTOMATEN Chili FRÜHLINGSZWIEBELN Walnüsse Brombeeren Rosa Pfeffer Basilikum
1 ELgrobkörniger Senf 1Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 3 EL Saft 4 ELOlivenöl ¼ TLSalz wenigPfeffer 300 gKirschen, entsteint, halbiert 200 gStangensellerie, mit dem Grün, in Scheibchen 80 gKalamata-Oliven, entsteint, halbiert 1 BundBasilikum, fein geschnitten Servieren
4Mozarella piccola ¼ TLFleur de Sel wenigPfeffer
Brot
Pistazien in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen, beiseite stellen. Brot mit Öl, Knoblauch und Salz mischen, mit der Zwiebel in derselben Bratpfanne unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. knusprig braten.
Salat
Senf, Zitronenschale und -saft mit dem Öl in einer Schüssel verrühren, würzen. Kirschen, Stangensellerie und Oliven mit der Brotmischung beigeben, mischen. Basilikum daruntermischen
Servieren
Brotsalat auf Tellern verteilen, Mozarells auseinanderzupfen, darauf verteilen, würzen. Beiseite gestellte Pistazien darüberstreuen.
1 ELgrobkörniger Senf 1Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 3 EL Saft 4 ELOlivenöl ¼ TLSalz wenigPfeffer 300 gKirschen, entsteint, halbiert 200 gStangensellerie, mit dem Grün, in Scheibchen 80 gKalamata-Oliven, entsteint, halbiert 1 BundBasilikum, fein geschnitten Servieren
4Mozarella piccola ¼ TLFleur de Sel wenigPfeffer
Brot
Pistazien in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen, beiseite stellen. Brot mit Öl, Knoblauch und Salz mischen, mit der Zwiebel in derselben Bratpfanne unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. knusprig braten.
Salat
Senf, Zitronenschale und -saft mit dem Öl in einer Schüssel verrühren, würzen. Kirschen, Stangensellerie und Oliven mit der Brotmischung beigeben, mischen. Basilikum daruntermischen
Servieren
Brotsalat auf Tellern verteilen, Mozarells auseinanderzupfen, darauf verteilen, würzen. Beiseite gestellte Pistazien darüberstreuen.
NACHGEKOCHT - EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE- TROFIE PASTA mit SALSICCIA und FENCHEL @the_guesthouse_vienna . Und zuhause gleich nachgekocht. . .
Für drei bis vier Personen benötigt man: FRÜHLINGSZWIEBELN, 1 Knoblauchzehe, 1 Fenchelknolle, 350 g frische Salsiccia, einige Fenchelzweige, Olivenöl Petersilie, Basilikum Chili, Sauerrahm COCKTAILTOMATEN 300 g Pasta Trofie
Die äußeren Blätter der Fenchelknolle entfernen, Fenchel längs in Scheiben schneiden. In etwas Olivenöl bräunen und beiseitestellen. FRÜHLINGSZWIEBELN in Olivenöl andünsten. Knoblauch und TOMATENSTÜCKE dazugeben. SALSICCIA anbraten. Wenn alles durch ist, Fenchel und Pasta unterheben. 1 Schöpfer NUDELWASSER dazugeben. Mit Petersilie, Basilikum und Chili abschmecken. Moizeit. . . #einfachellykochenmitliebe #kochen #food #foodblog #kochblog #maincourse #pasta #cookingaustria #rezepte #rezept #italian #igers #lifestyle
NACHGEKOCHT - EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE- TROFIE PASTA mit SALSICCIA und FENCHEL @the_guesthouse_vienna . Und zuhause gleich nachgekocht. . .
Für drei bis vier Personen benötigt man: FRÜHLINGSZWIEBELN, 1 Knoblauchzehe, 1 Fenchelknolle, 350 g frische Salsiccia, einige Fenchelzweige, Olivenöl Petersilie, Basilikum Chili, Sauerrahm COCKTAILTOMATEN 300 g Pasta Trofie
Die äußeren Blätter der Fenchelknolle entfernen, Fenchel längs in Scheiben schneiden. In etwas Olivenöl bräunen und beiseitestellen. FRÜHLINGSZWIEBELN in Olivenöl andünsten. Knoblauch und TOMATENSTÜCKE dazugeben. SALSICCIA anbraten. Wenn alles durch ist, Fenchel und Pasta unterheben. 1 Schöpfer NUDELWASSER dazugeben. Mit Petersilie, Basilikum und Chili abschmecken. Moizeit. . . #einfachellykochenmitliebe #kochen #food #foodblog #kochblog #maincourse #pasta #cookingaustria #rezepte #rezept #italian #igers #lifestyle...
- EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE - MINUSGRADE? Nicht bei uns. Wir holen uns die Karibik kulinarisch ins Haus mit @STAYSPICEDCOM Caribbean Fischgewürz. Caribbean PRAWNS mit Curry-Risottoreis @STAYSPICEDCOM HE-CURRY und Mango Chutney @STAYSPICEDCOM. (Für 4 Personen)
ZUTATEN: ca. 800 g Garnelen Olivenöl @STAYSPICEDCOM Caribbean Fischgewürz
Zubereitung: Marinade vorbereiten: Für eine flüssige Marinade verwendest Du am besten 1 TL karibisches Fischgewürz auf 4 EL Öl. Dann mindestens für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Luftdicht verschließen. Anschließend die Garnelen bei niedriger Hitze garen lassen – so entfaltet sich der volle Geschmack des Gewürzes am besten.
Während die Marinade einzieht, den Curry-Risottoreis zubereiten.
ZUTATEN Curry-Risottoreis (4 Portionen) 40 g Parmesan 1 Zwiebel 40 g Butter 10 g natives Olivenöl 320 g Risottoreis 60 g trockener Weißwein zum Ablöschen 820 g Gemühsebrühe Salz nach Geschmack 2-3 TL @STAYSPICEDCOM HE-CURRY nach Geschmack
Zubereitung: Für das Curry-Risotto zuerst die Zwiebel schälen und fein würfeln. In Olivenöl andünsten. Risotto-Reis zugeben und unter Rühren erhitzen, bis die Körner glasig sind und glänzen. Mit Weißwein ablöschen.
Mit der Suppe angießen und alles einkochen, dabei mit Curry und Salz würzen und den Reis weich dünsten. (Wichtig, ständig rühren. Durch das Rühren reiben die Reiskörner aneinander und die Stärke löst sich. Dadurch wird das Risotto schön cremig.) Wenn der Risotto die ideale Konsistenz erreicht hat, Topf von der Platte nehmen und Parmesan und Butter unterheben. Kurz zugedeckt ziehen lassen und servieren.
.
Bezahlte Partnerschaft. Werbung durch Markennennung und Verlinkung.
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ZUTATEN: ca. 800 g Garnelen Olivenöl @STAYSPICEDCOM Caribbean Fischgewürz
Zubereitung: Marinade vorbereiten: Für eine flüssige Marinade verwendest Du am besten 1 TL karibisches Fischgewürz auf 4 EL Öl. Dann mindestens für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Luftdicht verschließen. Anschließend die Garnelen bei niedriger Hitze garen lassen – so entfaltet sich der volle Geschmack des Gewürzes am besten.
Während die Marinade einzieht, den Curry-Risottoreis zubereiten.
ZUTATEN Curry-Risottoreis (4 Portionen) 40 g Parmesan 1 Zwiebel 40 g Butter 10 g natives Olivenöl 320 g Risottoreis 60 g trockener Weißwein zum Ablöschen 820 g Gemühsebrühe Salz nach Geschmack 2-3 TL @STAYSPICEDCOM HE-CURRY nach Geschmack
Zubereitung: Für das Curry-Risotto zuerst die Zwiebel schälen und fein würfeln. In Olivenöl andünsten. Risotto-Reis zugeben und unter Rühren erhitzen, bis die Körner glasig sind und glänzen. Mit Weißwein ablöschen.
Mit der Suppe angießen und alles einkochen, dabei mit Curry und Salz würzen und den Reis weich dünsten. (Wichtig, ständig rühren. Durch das Rühren reiben die Reiskörner aneinander und die Stärke löst sich. Dadurch wird das Risotto schön cremig.) Wenn der Risotto die ideale Konsistenz erreicht hat, Topf von der Platte nehmen und Parmesan und Butter unterheben. Kurz zugedeckt ziehen lassen und servieren.
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2022 wird noch grüner und gesünder in meiner Küche. Und dazu passend, habe ich ein neues Rezept für euch gefunden und gleich getestet.
Gefüllte Paprika mal anders: Grüne Paprika mit Hackfleisch-Pistazien-Füllung
ZUTATEN für 4 Personen :
3 Frühlingszwiebeln 60 g Pistazien 5 grüne Paprika 500 g Hackfleisch Bio oder FLEISCHLOS mit @HERMANN.BIO Faschiertes, Basis auf KRÄUTERSEITLINGE, vegan Knoblauch Salz Pfeffer @STAYSPICEDCOM 3 PFEFFERMISCHUNG Petersilie Majoran Gemüsebouillon 200 g Parmesan
Zubereitung: Backofen auf 180 °C vorheizen. Frühlingszwiebeln samt Grün in feine Ringe schneiden. Pistazien grob hacken. Peperoni Deckel abschneiden und entkernen. Hackfleisch im Öl anbraten. Das Weisse der Frühlingszwiebeln sowie die Pistazien beigeben und Frühlingszwiebelgrün mit Petersilie daruntermischen. Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse dazureiben und Majoran dazuzupfen. Masse in die Peperonihälften füllen. In eine ofenfeste Form geben. Mit Bouillon übergiessen. Peperoni im Ofen ca. 20 Minuten schmoren. . Original Rezept @migusto.ch . . #einfachellykochenmitliebe #cooking #maincourse #vegetarisch #bio #cooking_austria #afba_at #vegie #igers_austria #igers #instagood #blogger_de #blogger_at #rezept #rezepte #kochblog #foodblog #foodblogger
2022 wird noch grüner und gesünder in meiner Küche. Und dazu passend, habe ich ein neues Rezept für euch gefunden und gleich getestet.
Gefüllte Paprika mal anders: Grüne Paprika mit Hackfleisch-Pistazien-Füllung
ZUTATEN für 4 Personen :
3 Frühlingszwiebeln 60 g Pistazien 5 grüne Paprika 500 g Hackfleisch Bio oder FLEISCHLOS mit @HERMANN.BIO Faschiertes, Basis auf KRÄUTERSEITLINGE, vegan Knoblauch Salz Pfeffer @STAYSPICEDCOM 3 PFEFFERMISCHUNG Petersilie Majoran Gemüsebouillon 200 g Parmesan
Zubereitung: Backofen auf 180 °C vorheizen. Frühlingszwiebeln samt Grün in feine Ringe schneiden. Pistazien grob hacken. Peperoni Deckel abschneiden und entkernen. Hackfleisch im Öl anbraten. Das Weisse der Frühlingszwiebeln sowie die Pistazien beigeben und Frühlingszwiebelgrün mit Petersilie daruntermischen. Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse dazureiben und Majoran dazuzupfen. Masse in die Peperonihälften füllen. In eine ofenfeste Form geben. Mit Bouillon übergiessen. Peperoni im Ofen ca. 20 Minuten schmoren. . Original Rezept @migusto.ch . . #einfachellykochenmitliebe #cooking #maincourse #vegetarisch #bio #cooking_austria #afba_at #vegie #igers_austria #igers #instagood #blogger_de #blogger_at #rezept #rezepte #kochblog #foodblog #foodblogger...
... gestern war ich in Wien beim @AFBA_AT und hab endlich mal ein paar tolle Mädls, die ich nur von Instagram kenne, persönlich kennen gelernt. Es hat mich sehr gefreut und mich dazu inspiriert, wieder mehr Kochbeiträge zu schalten. Und deshalb gleich mein Rezept von den gefüllten Tortillas mit Linsen, die ihr auch in meinen Highlights, "Kochen" findet.
You need: 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200 g Linsen 2 Handvoll Cherrytomaten Kreuzkümmelpulver Gemüsebrühe Chiliflocken FRISCHER Koriander Salz Sauerrahm Tortillas
Zwiebel schälen, fein hacken, Knoblauch pressen. Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel, Knoblauch und Gewürze ca. 5 Min. andämpfen. Geschnittene Tomaten und Linsen kurz mitdämpfen.
Bouillon dazugiessen, Linsen zugedeckt ca. 40 Min. weich köcheln, würzen.
Tortillas erwärmen. Mit Sauerrahm leicht bestreichen. Tortillas mit Linsengericht füllen. Fertig. Mahlzeit 🤗
... gestern war ich in Wien beim @AFBA_AT und hab endlich mal ein paar tolle Mädls, die ich nur von Instagram kenne, persönlich kennen gelernt. Es hat mich sehr gefreut und mich dazu inspiriert, wieder mehr Kochbeiträge zu schalten. Und deshalb gleich mein Rezept von den gefüllten Tortillas mit Linsen, die ihr auch in meinen Highlights, "Kochen" findet.
You need: 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200 g Linsen 2 Handvoll Cherrytomaten Kreuzkümmelpulver Gemüsebrühe Chiliflocken FRISCHER Koriander Salz Sauerrahm Tortillas
Zwiebel schälen, fein hacken, Knoblauch pressen. Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel, Knoblauch und Gewürze ca. 5 Min. andämpfen. Geschnittene Tomaten und Linsen kurz mitdämpfen.
Bouillon dazugiessen, Linsen zugedeckt ca. 40 Min. weich köcheln, würzen.
Tortillas erwärmen. Mit Sauerrahm leicht bestreichen. Tortillas mit Linsengericht füllen. Fertig. Mahlzeit 🤗
Eiweisse mit dem Salz steif schlagen, die Hälfte des Zuckers beigeben, weiterschlagen, bis die Masse glänzt. Restlichen Zucker und Zitronensaft beigeben, weiterschlagen, bis die Masse sehr steif ist. 50 g dieser Masse mit Kakaopulver glatt rühren, mit einem Gummischaber unter die restliche Masse ziehen, sodass eine Marmorierung entsteht. Masse auf einem mit Backpapier belegten Blech rund (ca. 20 cm Ø) ausstreichen, dabei Rand mit einem Spachtel leicht hochziehen.
Backen/ Trocknen
Ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 150 °C vorgeheizten Ofens. Hitze auf 120 °C reduzieren, Pavlova ca. 1½ Std. trocknen. Pavlova im ausgeschalteten, geöffneten Ofen auskühlen.
Caramelisierte Birnenschnitze
Butter in einer Bratpfanne erwärmen, Birnenschnitze beigeben, ca. 2 Min. anbraten. Ahornsirup und Wasser beigeben, Hitze reduzieren, Birnenschnitze zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 10 Min. caramelisieren.
Pavlova belegen
Rahm steif schlagen, auf der Pavlova verteilen. Birnenschnitze darauf anrichten, mit Schokolade und Nüssen verzieren.
Eiweisse mit dem Salz steif schlagen, die Hälfte des Zuckers beigeben, weiterschlagen, bis die Masse glänzt. Restlichen Zucker und Zitronensaft beigeben, weiterschlagen, bis die Masse sehr steif ist. 50 g dieser Masse mit Kakaopulver glatt rühren, mit einem Gummischaber unter die restliche Masse ziehen, sodass eine Marmorierung entsteht. Masse auf einem mit Backpapier belegten Blech rund (ca. 20 cm Ø) ausstreichen, dabei Rand mit einem Spachtel leicht hochziehen.
Backen/ Trocknen
Ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 150 °C vorgeheizten Ofens. Hitze auf 120 °C reduzieren, Pavlova ca. 1½ Std. trocknen. Pavlova im ausgeschalteten, geöffneten Ofen auskühlen.
Caramelisierte Birnenschnitze
Butter in einer Bratpfanne erwärmen, Birnenschnitze beigeben, ca. 2 Min. anbraten. Ahornsirup und Wasser beigeben, Hitze reduzieren, Birnenschnitze zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 10 Min. caramelisieren.
Pavlova belegen
Rahm steif schlagen, auf der Pavlova verteilen. Birnenschnitze darauf anrichten, mit Schokolade und Nüssen verzieren.
- EINFACH ELLY-KOCHEN MIT LIEBE- und gestern mit meinem Sohn ❤️. Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
You only need: 320 g Schokolade, (70 % Kakao) 170 g Butter 160 g Zucker 5 Ei(er) 40 g Mehl 3 Birnen
Zubereitung:
Den Backofen auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Butter entweder in der Mikrowelle auf kleinster Stufe oder im Wasserbad schmelzen. Den Zucker hinzu fügen und alles zu einer homogenen Masse verrühren. Kurz abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Dann nach und nach die Eidotter zu der Schokoladenmasse geben, ebenso das Mehl (40 Gramm ist kein Tippfehler!). Ganz zum Schluss vorsichtig den Eischnee unterheben.
Den Boden einer 28-Zentimeter-Backform mit Backpapier auslegen, den Teig in die Form füllen, 3 Birnen in den Teig setzen und ab in den Backofen. Der Kuchen ist nach 40 bis 45 Minuten fertig - nicht länger, er soll innen noch saftig sein. Mit Staubzucker bestreuen. Moizeit 😊
- EINFACH ELLY-KOCHEN MIT LIEBE- und gestern mit meinem Sohn ❤️. Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
You only need: 320 g Schokolade, (70 % Kakao) 170 g Butter 160 g Zucker 5 Ei(er) 40 g Mehl 3 Birnen
Zubereitung:
Den Backofen auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Butter entweder in der Mikrowelle auf kleinster Stufe oder im Wasserbad schmelzen. Den Zucker hinzu fügen und alles zu einer homogenen Masse verrühren. Kurz abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Dann nach und nach die Eidotter zu der Schokoladenmasse geben, ebenso das Mehl (40 Gramm ist kein Tippfehler!). Ganz zum Schluss vorsichtig den Eischnee unterheben.
Den Boden einer 28-Zentimeter-Backform mit Backpapier auslegen, den Teig in die Form füllen, 3 Birnen in den Teig setzen und ab in den Backofen. Der Kuchen ist nach 40 bis 45 Minuten fertig - nicht länger, er soll innen noch saftig sein. Mit Staubzucker bestreuen. Moizeit 😊
Eigentlich. Eigentlich wäre es anders gewesen. Eigentlich müssten wir draußen sein. Eigentlich hätten wir uns treffen sollen. Eigentlich. Und zwischendurch und mittendrin kam die Quarantäne dazwischen. Und hat unsere Pläne durcheinandergebracht. Und eigentlich war es das, was wir eigentlich wollten. Eigentlich.
Das selbstgemachte Nutella wartet ruhig auf seinen Moment. Und eigentlich. Eigentlich kann es jede Quarantäne versüßen. (Dieser wunderbare Text stammt aus dem Kochbuch von der lieben Eva @meiliabstespeis... Nur etwas abgewandelt auf die #eigentlichen Umstände von uns.)
REZEPT @berries.and.basil 100 g Zartbitterschokolade 100 g Haselnüsse gemahlen 200 ml Milch (oder HAFERMILCH) 100 g Getrocknete Datteln 3 TL Backkakao
Datteln ca. 2 Stunden in Milch einweichen. Anschließend mit einem Mixer zu einer Dattelcreme verarbeiten. Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und mit den Haselnüssen und dem Kakaopulver zur Dattelcreme geben. Erneut mixen. Love it. REZEPT : von der lieben Lara @BERRIES.AND.BASIL . . . . . #einfachellykochenmitliebe #dessert #kochen #cooking #afba_at #waskocheichheute #cooking_austria #rezept #kochblog #foodblogger #foodblog #foodblogfeed #gloobyfood #foodfluffer #lgaustria #womanwithstyle #bestager #picoftheday
Eigentlich. Eigentlich wäre es anders gewesen. Eigentlich müssten wir draußen sein. Eigentlich hätten wir uns treffen sollen. Eigentlich. Und zwischendurch und mittendrin kam die Quarantäne dazwischen. Und hat unsere Pläne durcheinandergebracht. Und eigentlich war es das, was wir eigentlich wollten. Eigentlich.
Das selbstgemachte Nutella wartet ruhig auf seinen Moment. Und eigentlich. Eigentlich kann es jede Quarantäne versüßen. (Dieser wunderbare Text stammt aus dem Kochbuch von der lieben Eva @meiliabstespeis... Nur etwas abgewandelt auf die #eigentlichen Umstände von uns.)
REZEPT @berries.and.basil 100 g Zartbitterschokolade 100 g Haselnüsse gemahlen 200 ml Milch (oder HAFERMILCH) 100 g Getrocknete Datteln 3 TL Backkakao
Datteln ca. 2 Stunden in Milch einweichen. Anschließend mit einem Mixer zu einer Dattelcreme verarbeiten. Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und mit den Haselnüssen und dem Kakaopulver zur Dattelcreme geben. Erneut mixen. Love it. REZEPT : von der lieben Lara @BERRIES.AND.BASIL . . . . . #einfachellykochenmitliebe #dessert #kochen #cooking #afba_at #waskocheichheute #cooking_austria #rezept #kochblog #foodblogger #foodblog #foodblogfeed #gloobyfood #foodfluffer #lgaustria #womanwithstyle #bestager #picoftheday...
Und was machen wir im 4. LOCKDOWN? KEKSE BACKEN - KAMILLEN KEKSE 🤗 mit dem Nachwuchs. Diese Kekse kann man auch als Christbaum Schmuck oder Geschenksanhänger verwenden. Ja, richtig gelesen, Kamillenkekse, einfach guat und schauen auch dazu noch schön aus. Viel Spaß beim Nachbacken. 🙏 . Zutaten Teig: 3 Beutel Kamillentee, nur Inhalt 150 g Butter, weich 100 g Zucker 2 Prisen Salz 200 g Weizenmehl Zutaten Dekoration: Zartbitterschokolade Glasur, Streusel je nach Belieben, Bast für Anhänger
ZUBEREITUNG Teig: Teebeutel aufschneiden, Inhalt in eine Schüssel geben. Butter beigeben, Zucker und Salz darunter rühren.
Mehl beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.
Teig portionenweise zwischen zwei Backpapieren ca. 4 mm dick auswallen, ca. 5 x 3 cm große Rechtecke schneiden. Ecken auf der einen Seite schräg abschneiden, sodass die Form eines Teebeutels entsteht. Keks auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Mit einem Holzspießchen (ca. 3 mm Ø) ein Loch im Keks formen, Keks ca. 15 Min. kühl stellen.
Backen Ca. 8 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, auf einem Gitter auskühlen lassen.
Dekorieren Keks schräg bis zur Hälfte in die Glasur tauchen, abtropfen, mit Streusel bestreuen, trocknen lassen, Bastschnur als Anhänger anbringen. . Original Rezept: @fooby.ch . . #dessert #backen #kekse #einfachellykochenmitliebe #cooking #cooking_austria #lovemywork #kochen #food #foodblogger #foodblog #austrian #lifestyle #picoftheday #photooftheday #bestager #womanwithstyle #afba_at #finisfeinstes #stayspiced #weihnachtskekse #lgaustria @lg_austria
Und was machen wir im 4. LOCKDOWN? KEKSE BACKEN - KAMILLEN KEKSE 🤗 mit dem Nachwuchs. Diese Kekse kann man auch als Christbaum Schmuck oder Geschenksanhänger verwenden. Ja, richtig gelesen, Kamillenkekse, einfach guat und schauen auch dazu noch schön aus. Viel Spaß beim Nachbacken. 🙏 . Zutaten Teig: 3 Beutel Kamillentee, nur Inhalt 150 g Butter, weich 100 g Zucker 2 Prisen Salz 200 g Weizenmehl Zutaten Dekoration: Zartbitterschokolade Glasur, Streusel je nach Belieben, Bast für Anhänger
ZUBEREITUNG Teig: Teebeutel aufschneiden, Inhalt in eine Schüssel geben. Butter beigeben, Zucker und Salz darunter rühren.
Mehl beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.
Teig portionenweise zwischen zwei Backpapieren ca. 4 mm dick auswallen, ca. 5 x 3 cm große Rechtecke schneiden. Ecken auf der einen Seite schräg abschneiden, sodass die Form eines Teebeutels entsteht. Keks auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Mit einem Holzspießchen (ca. 3 mm Ø) ein Loch im Keks formen, Keks ca. 15 Min. kühl stellen.
Backen Ca. 8 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, auf einem Gitter auskühlen lassen.
Dekorieren Keks schräg bis zur Hälfte in die Glasur tauchen, abtropfen, mit Streusel bestreuen, trocknen lassen, Bastschnur als Anhänger anbringen. . Original Rezept: @fooby.ch . . #dessert #backen #kekse #einfachellykochenmitliebe #cooking #cooking_austria #lovemywork #kochen #food #foodblogger #foodblog #austrian #lifestyle #picoftheday #photooftheday #bestager #womanwithstyle #afba_at #finisfeinstes #stayspiced #weihnachtskekse #lgaustria @lg_austria...
- EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE - . ... wenn du eine Geschmacksexplosion erleben möchtest, dann kombiniere Granatapfelkerne mit Schokokuchen. Ich sags euch. Ihr werdet es lieben.
Zutaten:
320 g Schokolade (70 % KAKAO) 5 Eier 40 G Mehl 170 g Butter 160 G Zucker lt. Rezept (ich reduziere auf 130 g) Sahne 1 Granatapfel
Zubereitung: Den Backofen auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Den Zucker hinzu fügen und alles zu einer homogenen Masse verrühren. Kurz abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Dann nach und nach die Eidotter zu der Schokoladenmasse geben, ebenso das Mehl. Ganz zum Schluss vorsichtig den Eischnee unterheben.
Den Boden einer 28-Zentimeter-Backform mit Backpapier auslegen, den Teig in die Form füllen und ab in den Backofen. Der Kuchen ist nach 40 bis 45 Minuten fertig - nicht länger, er soll innen noch saftig sein.
Kuchen auskühlen lassen und mit Sahne bestreichen. Granatapfel teilen und die Kerne auf dem Kuchen verteilen.
- EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE - . ... wenn du eine Geschmacksexplosion erleben möchtest, dann kombiniere Granatapfelkerne mit Schokokuchen. Ich sags euch. Ihr werdet es lieben.
Zutaten:
320 g Schokolade (70 % KAKAO) 5 Eier 40 G Mehl 170 g Butter 160 G Zucker lt. Rezept (ich reduziere auf 130 g) Sahne 1 Granatapfel
Zubereitung: Den Backofen auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Den Zucker hinzu fügen und alles zu einer homogenen Masse verrühren. Kurz abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Dann nach und nach die Eidotter zu der Schokoladenmasse geben, ebenso das Mehl. Ganz zum Schluss vorsichtig den Eischnee unterheben.
Den Boden einer 28-Zentimeter-Backform mit Backpapier auslegen, den Teig in die Form füllen und ab in den Backofen. Der Kuchen ist nach 40 bis 45 Minuten fertig - nicht länger, er soll innen noch saftig sein.
Kuchen auskühlen lassen und mit Sahne bestreichen. Granatapfel teilen und die Kerne auf dem Kuchen verteilen.
. Zutaten für die Kekse: 40 g Marzipan 180 g weiche Butter 150 g Zucker 1 Prise Salz 1 Msp. gemahlener Zimt 1 Msp. Kardamon 1 Ei (Große M) 100 g gemahlene Mandeln 280 g Mehl @finisfeinstes
Zutaten für die Füllung: 300 g Waldfruchtmarmelade
Zutaten für die Deko: Kuchenglasur zartbitter
Pistazien
Zubereitung:
Marzipan raspeln. Zucker, Salz, Zimt, Kardamom, das Ei und Marzipan verkneten. Mandeln, Mehl und Butter in Flöckchen zugeben und zu einem glatten Teig weiter verkneten. Teig in Folie wickeln und ca. 1 Stunde kühl stellen.
Backofen auf 175 °C vorheizen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen. Mit einem runden Keksausstecher, Kreise ca. 3 cm Durchmesser ausstechen.
Plätzchen ca. 10 Min backen, aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Marmelade erwärmen und auf die Hälfte der Plätzchen verstreichen. Mit Kuchenglasur überziehen und mit Pistazien verzieren.
Kooperation. Werbung durch Markennennung und Verlinkung.
. Zutaten für die Kekse: 40 g Marzipan 180 g weiche Butter 150 g Zucker 1 Prise Salz 1 Msp. gemahlener Zimt 1 Msp. Kardamon 1 Ei (Große M) 100 g gemahlene Mandeln 280 g Mehl @finisfeinstes
Zutaten für die Füllung: 300 g Waldfruchtmarmelade
Zutaten für die Deko: Kuchenglasur zartbitter
Pistazien
Zubereitung:
Marzipan raspeln. Zucker, Salz, Zimt, Kardamom, das Ei und Marzipan verkneten. Mandeln, Mehl und Butter in Flöckchen zugeben und zu einem glatten Teig weiter verkneten. Teig in Folie wickeln und ca. 1 Stunde kühl stellen.
Backofen auf 175 °C vorheizen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen. Mit einem runden Keksausstecher, Kreise ca. 3 cm Durchmesser ausstechen.
Plätzchen ca. 10 Min backen, aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Marmelade erwärmen und auf die Hälfte der Plätzchen verstreichen. Mit Kuchenglasur überziehen und mit Pistazien verzieren.
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-Caramel Äpfel - - EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE - Glänzend und fruchtig frisch. Man traut sich fast nicht hineinbeißen und bringt die Augen zum Leuchten. Nicht nur die der Kleinen. Die caramelisierte Glasur mit @STAYSPICEDCOM BRATAPFELGEWÜRZ verfeinern.
ZUTATEN: 5 Äpfel Länge Stäbchen oder Äste 400 g Zucker 400 ml Wasser 1 TL Zitronensaft 1 TL @STAYSPICEDCOM BRATAPFELGEWÜRZ 3 EL Schokostreusel 3 EL Kokosflocken 3 EL Nussgemisch . . Viel Spaß bei der Zubereitung. Diese seht ihr in den Storys und in meinen Highlights :Kochen . . Kooperation. Werbung durch Markennennung und Verlinkung. . . . #einfachellykochenmitliebe #dessert #afba_at #waskocheichheute #cooking_austria #tipps #lifestyle #igers_austria #igers_vienna #rezept #rezepte #kochblog #apfel #cookingaustria #kochenmitkindern #kochenmitliebe #blogger_de #blogger_at
-Caramel Äpfel - - EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE - Glänzend und fruchtig frisch. Man traut sich fast nicht hineinbeißen und bringt die Augen zum Leuchten. Nicht nur die der Kleinen. Die caramelisierte Glasur mit @STAYSPICEDCOM BRATAPFELGEWÜRZ verfeinern.
ZUTATEN: 5 Äpfel Länge Stäbchen oder Äste 400 g Zucker 400 ml Wasser 1 TL Zitronensaft 1 TL @STAYSPICEDCOM BRATAPFELGEWÜRZ 3 EL Schokostreusel 3 EL Kokosflocken 3 EL Nussgemisch . . Viel Spaß bei der Zubereitung. Diese seht ihr in den Storys und in meinen Highlights :Kochen . . Kooperation. Werbung durch Markennennung und Verlinkung. . . . #einfachellykochenmitliebe #dessert #afba_at #waskocheichheute #cooking_austria #tipps #lifestyle #igers_austria #igers_vienna #rezept #rezepte #kochblog #apfel #cookingaustria #kochenmitkindern #kochenmitliebe #blogger_de #blogger_at...