…das Auge isst bekanntlich mit…
Eat and love bietet alltagstaugliche Rezepte rund ums Kochen, Essen und Genießen! Für mehr Spaß und Genuss beim Kochen!
- EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE -
... bereit für den Frühling.
Mozzarella mal anders. Verkostet in Bella Italia vor 2 Wochen und passend ...
Mrz 5
- EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE -
... bereit für den Frühling.
Mozzarella mal anders. Verkostet in Bella Italia vor 2 Wochen und passend zur Fastenzeit.
Büffelmozarella auf Salat mit Sardellen. Ich denke es war Eichblatt Salat, hab ich leider zu Hause nicht bekommen. Daher angerichtet mit grünem Salat.
Honig, Olivenöl, Balsamico Dressing dazu und fertig.
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- EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE -
Viele Schlemmertage stehen vor der Tür. Da erfreue ich mich zwischendurch gerne an einem vegetarischen ...
Dez 16
- EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE -
Viele Schlemmertage stehen vor der Tür. Da erfreue ich mich zwischendurch gerne an einem vegetarischen Gericht. Noch dazu, wenn es nicht sehr arbeitsintensiv ist.
Ofensellerie mit Frischkäsesauce
(Original Rezept @migusto.ch
4 Personen:
4Sellerie à ca. 200 g
Fleur de sel
3 ELOlivenöl
Parmesan
300 gFrischkäse nature
0,5 dl Sahne
Pfeffer @STAYSPICEDCOM
Gemüse Gewürz @STAYSPICEDCOM
4 ELAceto Balsamico, z. B. Perlen aus Balsamico
Vogerl Blattsalat, für die Garnitur
Backofen auf 200 °C vorheizen. Sellerie unter fliessendem Wasser gründlich abbürsten und ungeschält halbieren. Mit Salz und @STAYSPICEDCOM GEMÜSEGEWÜRZ würzen und mit Olivenöl einreiben. Sellerie in eine ofenfeste Form geben. In der Ofenmitte ca. 40 Minuten rösten. Ab und zu wenden. Garprobe machen: Mit einem Zahnstocher in den Sellerie stechen, lässt er sich ohne Widerstand herausziehen, ist das Gemüse gar.
In der Zwischenzeit Frischkäse mit Rahm cremig rühren. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Teller verteilen. Selleriehälften mit Parmesan darauf anrichten. Balsamicoperlen dazugeben. Mit Salatblättern garnieren.
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ANLEITUNG FINDET IHR WIE IMMER IN MEINEN HIGHLIGHTS KOCHEN)
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Vor ca. 2 Wochen war ich in Wien von @CASSEGRAIN_AT zu einem Show kochen mit Silvia Schneider und...
Nov 11
- EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE -
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Vor ca. 2 Wochen war ich in Wien von @CASSEGRAIN_AT zu einem Show kochen mit Silvia Schneider und Daniel König vom Le Salzgries mit anschließendem Dinner eingeladen.
Inspiriert vom Haubenkoch persönlich, habe ich mit dem @CASSEGRAIN_AT Ratatouille, versucht, seine tolle französische GEMÜSESUPPE nachzukochen.
Die Zutaten wusste ich ungefähr, und so ist mein Rezept entstanden:
Zutaten:
Butter
Frühlingszwiebeln
Basilikum
Schuss Weißwein
Wasser
Etwas Sahne
Frisches Baguette für die Croutons
Olivenöl
Zubereitung:
Frühlingszwiebeln schneiden und in etwas Olivenöl erhitzen. Mit Weißwein ablöschen. @CASSEGRAIN_AT Ratatouille und Basilikum Blätter dazu geben und mit etwas Wasser aufgießen. Leicht köcheln lassen. Suppe pürieren und mit Sahne verfeinern.
Croutons in Olivenöl kurz anbraten und Suppe damit garnieren.
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Weitere Rezepte mit und von @CASSEGRAIN_AT findet ihr in meinen Highlights.
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Vorurteile?! Essen ist der Sex des Alters, heisst es. Weil man sich zwar noch an Sex erinnert und insgeheim davon phantasiert, aber eigentlich schon ...
Sep 15
Vorurteile?! Essen ist der Sex des Alters, heisst es. Weil man sich zwar noch an Sex erinnert und insgeheim davon phantasiert, aber eigentlich schon zu müde dazu ist und er irgendwie nicht mehr so aufregt.
Sex im Alter ist vielleicht ein bisschen wie Essen im Alter. Man will genießen, muss jedoch achtsam sein bei der Art der Verkostung. Manchmal isst man einfach aus Hunger oder auch aus purer Lust. Dann wieder, weil man mit Menschen beisammen sein will, wo ein gutes Essen erst die Gemeinsamkeit so richtig krönt. Hin und wieder verschlingt man das Essen.
Und manchmal isst und genießt man auch allein. Die Menge an Essen weicht im Alter mehr der Qualität. Sex als Fastfood, als Picknick im Grünen, als 5-Gänge-Menü, wo vielleicht die Nachspeise erst der Gipfel ist.
Fazit: Essen und Sex ist in jedem Alter gut. Man muss es nur genießen können. 😉
Passend zum Thema geht es heute bei - EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE - um die Feige.
Die Feige steht für Wohlstand und Fruchtbarkeit. Aber auch die Symbole der Laszivität und Sinnlichkeit werden der aromatischen Frucht zugesprochen.
Feigen im Speckmantel auf Schafskäsesalat:
Zutaten:
Feigen
Speckstreifen
Honig
Thymianzweige
Schafskäse
Thymianblätter
Balsamico Essig
Olivenöl
Rosa Pfefer
Feigen schneiden, mit Honig beträufeln und mit Speckstreifen einwickeln. Mit Thymianzweig festbinden und in Olivenöl kurz scharf anbraten.
Schafskäse schneiden. Mit Olivenöl/Balsamico/Honig Dressing beträufeln. Feigen im Speckmantel auf Schafskäse platzieren und mit rosa Pfeffer und frischen Thymian Blättern garnieren.
Kochanleitung findet ihr meinen Highlights :Kochen
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@CASSEGRAIN
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Ich darf euch vorstellen:
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Transparenz, Qualität, Flexibilität, unkomplizierte Produkte, die zum Lebensstil ...
Jun 28
@CASSEGRAIN
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Ich darf euch vorstellen:
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Transparenz, Qualität, Flexibilität, unkomplizierte Produkte, die zum Lebensstil und zum Zeitbudget passen. Man macht sich übers Essen dann Gedanken, wenn man will – und ist froh, wenn das andere übernehmen, denen man dies auch zutrauen kann.
Die langjährige Tradition und Expertise gibt Cassegrain recht: Um sich in die Herzen der Menschen zu kochen, ist Cassegrain seit über 160 Jahren innovativ, überarbeitet laufend seine Rezepturen, Zutaten und Nährwertprofile. Das Ergebnis sind hochwertige Produkte, eine Komposition erlesener Zutaten, die nach ausgewählten französischen Rezepten zubereitet werden.
Jetzt auch bei Billa Plus und Interspar.
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- EINFACH ELLY – KOCHEN MIT LIEBE –
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Spargelsalat mit Speck Vinagrette
Zutaten:
Grüner Spargel
Speckstreifen ...
Apr 15
- EINFACH ELLY – KOCHEN MIT LIEBE –
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Spargelsalat mit Speck Vinagrette
Zutaten:
Grüner Spargel
Speckstreifen @vulcanoschinken
Rapsöl
Frühlingszwiebel
Balsamico Essig
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Spargel waschen und mit Sparschäler schaelen. Die Speckwürferl in einer heissen Bratpfanne mit Rapsöl anbraten. Geschnittene Frühlingszwiebel beifügen und mit der Brühe ablöschen. Von der Flamme heranziehen, den Balsamico beifügen und dabei leicht aufbrühen. Die Bratpfanne von dem Küchenherd heranziehen und nach und nach das Öl dazumischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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- EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE -
MINUSGRADE? Nicht bei uns. Wir holen uns die Karibik kulinarisch ins Haus mit @STAYSPICEDCOM Caribbean ...
Feb 14
- EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE -
MINUSGRADE? Nicht bei uns. Wir holen uns die Karibik kulinarisch ins Haus mit @STAYSPICEDCOM Caribbean Fischgewürz.
Caribbean PRAWNS mit Curry-Risottoreis
@STAYSPICEDCOM HE-CURRY
und Mango Chutney @STAYSPICEDCOM.
(Für 4 Personen)
ZUTATEN:
ca. 800 g Garnelen
Olivenöl
@STAYSPICEDCOM Caribbean Fischgewürz
Zubereitung:
Marinade vorbereiten:
Für eine flüssige Marinade verwendest Du am besten 1 TL karibisches Fischgewürz auf 4 EL Öl. Dann mindestens für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Luftdicht verschließen.
Anschließend die Garnelen bei niedriger Hitze garen lassen – so entfaltet sich der volle Geschmack des Gewürzes am besten.
Während die Marinade einzieht, den Curry-Risottoreis zubereiten.
ZUTATEN Curry-Risottoreis (4 Portionen)
40 g Parmesan
1 Zwiebel
40 g Butter
10 g natives Olivenöl
320 g Risottoreis
60 g trockener Weißwein zum Ablöschen
820 g Gemühsebrühe
Salz nach Geschmack
2-3 TL @STAYSPICEDCOM HE-CURRY nach Geschmack
Zubereitung:
Für das Curry-Risotto zuerst die Zwiebel schälen und fein würfeln.
In Olivenöl andünsten. Risotto-Reis zugeben und unter Rühren erhitzen, bis die Körner glasig sind und glänzen. Mit Weißwein ablöschen.
Mit der Suppe angießen und alles einkochen, dabei mit Curry und Salz würzen und den Reis weich dünsten. (Wichtig, ständig rühren. Durch das Rühren reiben die Reiskörner aneinander und die Stärke löst sich. Dadurch wird das Risotto schön cremig.) Wenn der Risotto die ideale Konsistenz erreicht hat, Topf von der Platte nehmen und Parmesan und Butter unterheben. Kurz zugedeckt ziehen lassen und servieren.
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- EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE -
2022 wird noch grüner und gesünder in meiner Küche. Und dazu passend, habe ich ein neues Rezept für ...
Jan 13
- EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE -
2022 wird noch grüner und gesünder in meiner Küche. Und dazu passend, habe ich ein neues Rezept für euch gefunden und gleich getestet.
Gefüllte Paprika mal anders:
Grüne Paprika mit Hackfleisch-Pistazien-Füllung
ZUTATEN für 4 Personen :
3 Frühlingszwiebeln
60 g Pistazien
5 grüne Paprika
500 g Hackfleisch Bio oder FLEISCHLOS mit @HERMANN.BIO Faschiertes, Basis auf KRÄUTERSEITLINGE, vegan
Knoblauch
Salz
Pfeffer @STAYSPICEDCOM 3 PFEFFERMISCHUNG
Petersilie
Majoran
Gemüsebouillon
200 g Parmesan
Zubereitung:
Backofen auf 180 °C vorheizen. Frühlingszwiebeln samt Grün in feine Ringe schneiden. Pistazien grob hacken. Peperoni Deckel abschneiden und entkernen.
Hackfleisch im Öl anbraten. Das Weisse der Frühlingszwiebeln sowie die Pistazien beigeben und Frühlingszwiebelgrün mit Petersilie daruntermischen. Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse dazureiben und Majoran dazuzupfen.
Masse in die Peperonihälften füllen. In eine ofenfeste Form geben. Mit Bouillon übergiessen. Peperoni im Ofen ca. 20 Minuten schmoren.
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Original Rezept @migusto.ch
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- EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE -
Viele Schlemmertage stehen vor der Tür. Da erfreue ich mich zwischendurch gerne an einem vegetarischen ...
Dez 16
- EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE -
Viele Schlemmertage stehen vor der Tür. Da erfreue ich mich zwischendurch gerne an einem vegetarischen Gericht. Noch dazu, wenn es nicht sehr arbeitsintensiv ist.
Ofensellerie mit Frischkäsesauce
(Original Rezept @migusto.ch
4 Personen:
4Sellerie à ca. 200 g
Fleur de sel
3 ELOlivenöl
Parmesan
300 gFrischkäse nature
0,5 dl Sahne
Pfeffer @STAYSPICEDCOM
Gemüse Gewürz @STAYSPICEDCOM
4 ELAceto Balsamico, z. B. Perlen aus Balsamico
Vogerl Blattsalat, für die Garnitur
Backofen auf 200 °C vorheizen. Sellerie unter fliessendem Wasser gründlich abbürsten und ungeschält halbieren. Mit Salz und @STAYSPICEDCOM GEMÜSEGEWÜRZ würzen und mit Olivenöl einreiben. Sellerie in eine ofenfeste Form geben. In der Ofenmitte ca. 40 Minuten rösten. Ab und zu wenden. Garprobe machen: Mit einem Zahnstocher in den Sellerie stechen, lässt er sich ohne Widerstand herausziehen, ist das Gemüse gar.
In der Zwischenzeit Frischkäse mit Rahm cremig rühren. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Teller verteilen. Selleriehälften mit Parmesan darauf anrichten. Balsamicoperlen dazugeben. Mit Salatblättern garnieren.
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ANLEITUNG FINDET IHR WIE IMMER IN MEINEN HIGHLIGHTS KOCHEN)
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-EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE -
... gestern war ich in Wien beim @AFBA_AT und hab endlich mal ein paar tolle Mädls, die ich nur von ...
Okt 3
-EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE -
... gestern war ich in Wien beim @AFBA_AT und hab endlich mal ein paar tolle Mädls, die ich nur von Instagram kenne, persönlich kennen gelernt. Es hat mich sehr gefreut und mich dazu inspiriert, wieder mehr Kochbeiträge zu schalten. Und deshalb gleich mein Rezept von den gefüllten Tortillas mit Linsen, die ihr auch in meinen Highlights, "Kochen" findet.
You need:
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 g Linsen
2 Handvoll Cherrytomaten
Kreuzkümmelpulver
Gemüsebrühe
Chiliflocken
FRISCHER Koriander
Salz
Sauerrahm
Tortillas
Zwiebel schälen, fein hacken, Knoblauch pressen. Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel, Knoblauch und Gewürze ca. 5 Min. andämpfen. Geschnittene Tomaten und Linsen kurz mitdämpfen.
Bouillon dazugiessen, Linsen zugedeckt ca. 40 Min. weich köcheln, würzen.
Tortillas erwärmen. Mit Sauerrahm leicht bestreichen. Tortillas mit Linsengericht füllen. Fertig. Mahlzeit 🤗
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- EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE -
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GREEN POWER, war das Thema meiner letzten Woche.
Nicht nur, dass Gemüse und Kräuter gut ...
Mrz 17
- EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE -
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GREEN POWER, war das Thema meiner letzten Woche.
Nicht nur, dass Gemüse und Kräuter gut aussehen, nein sie schmecken auch gut und sind gesund.
4 Tage - 4 Rezepte. Wie immer findet ihr das jeweilige WOCHENTHEMA abgespeichert in meinen Highlights : Kochen 2021.
Auf dem Bild:
Green power Salat
Zutaten:
Vogerlsalat
Grüne Salatherzen
Avocado
Frühlingszwiebeln
@billa_at Trüffel Burratina
Dressing:
BALSAMICO Essig
Olivenöl
Honig
Salz Pfeffer
Die Rezepte von der Bärlauchsuppe, grünen Smoothie und den BANDNUDELN mit Basilikum Pesto und Salat at mit @billa_at Trüffel Burrata findet ihr in meinen Highlights : KOCHEN 2021
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- EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE -
Mein Lieblingsrezept von meiner - Pasta - Nudel Woche: Spaghetti Vongole
Alle Rezepte in meinen ...
Feb 15
- EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE -
Mein Lieblingsrezept von meiner - Pasta - Nudel Woche: Spaghetti Vongole
Alle Rezepte in meinen Highlights abgespeichert unter: Kochen 2021-1
ZUTATEN:
1 kg Vongole
10 EL Olivenöl
2-3 Knoblauchzehen
1 Bund glatte Petersilie
500 g Spaghetti (ersatzweise auch Linguine) @ja_natuerlich
Bio Dinkel
trockener Weißwein
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
Petersilienstängel fein hacken. Blätter grob hacken und zur Seite stellen.
Spaghetti nach Anweisung in Salzwasser al dente kochen.
7 Minuten vor Schluss gebt ihr einen guten Schuss Olivenöl in eine heiße Pfanne. Dann Knoblauch und Petersilienstängel dazu geben.
Kurz durchschwenken und dann die Muscheln zugeben. Nach 30 Sekunden den Wein aufgießen. Deckel drauf bis sich die Muscheln geöffnet haben. Dann noch kurz offen garen, damit der Wein etwas verdampft.
Die abgetropften Nudeln mit der gehackten Petersilie mischen, einen Schuss Olivenöl zugeben und mit der Sauce mischen.
Salzen und pfeffern.
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Eigentlich. Eigentlich wäre es anders gewesen. Eigentlich müssten wir draußen sein. Eigentlich hätten wir uns treffen sollen. Eigentlich. Und ...
Jan 22
Eigentlich. Eigentlich wäre es anders gewesen. Eigentlich müssten wir draußen sein. Eigentlich hätten wir uns treffen sollen. Eigentlich. Und zwischendurch und mittendrin kam die Quarantäne dazwischen. Und hat unsere Pläne durcheinandergebracht. Und eigentlich war es das, was wir eigentlich wollten. Eigentlich.
Das selbstgemachte Nutella wartet ruhig auf seinen Moment. Und eigentlich. Eigentlich kann es jede Quarantäne versüßen.
(Dieser wunderbare Text stammt aus dem Kochbuch von der lieben Eva @meiliabstespeis... Nur etwas abgewandelt auf die #eigentlichen Umstände von uns.)
REZEPT @berries.and.basil
100 g Zartbitterschokolade
100 g Haselnüsse gemahlen
200 ml Milch (oder HAFERMILCH)
100 g Getrocknete Datteln
3 TL Backkakao
Datteln ca. 2 Stunden in Milch einweichen. Anschließend mit einem Mixer zu einer Dattelcreme verarbeiten.
Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und mit den Haselnüssen und dem Kakaopulver zur Dattelcreme geben. Erneut mixen.
Love it.
REZEPT : von der lieben Lara @BERRIES.AND.BASIL
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- EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE -
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Im Lockdown sudern bringt auch nichts. Wir haben uns eine Challenge rausgesucht, eine richtige ...
Nov 27
- EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE -
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Im Lockdown sudern bringt auch nichts. Wir haben uns eine Challenge rausgesucht, eine richtige Challenge 😂.
Baiser-Weihnachtsbaum.
Ich habe mich inspirieren lassen von der zauberhaften Aimee @TWIGGSTUDIOS.
Das ganze Projekt hat 2 Tage gedauert, da ich es ohne Rezept und Anleitung machte. Aussehen tut er auch anders, aber die Freude über das Endergebnis wars wert.
Die ganze Entstehungsgeschichte und Bilder findet ihr in meinen Highlights : Weihnachtsbaum.
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Zutaten:
10 Eiklar
800 g Zucker
1 prise Salz
4TL @STAYSPICEDCOM Orient Zucker
5 TL Stärke
ZUBEREITUNG:
Baiserteile auf 2 x zubereiten (je 2 Blech).
Eiklar auf kleinster Stufe aufschlagen, Prise Salz dazu. Weiter auf höchster Stufe mixen und den Zucker dabei einrieseln lassen.
Eiklar weitere 7 Minuten mixen. Dann die Stärke unterheben und in einen Sprirzsack füllen. Formen aufspritzen.
Bei 100 Grad im vorgeheizten Backrohr eine Stunde (Heißluft) backen. Dann auf 70 Grad reduzieren und eine weitere Stunde backen.
Achtung: Während der gesamten Backzeit einen Kochlöffel in das Backrohr zicken, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
Die Teile mit Zahnstocher zu einem Baum zusammen stecken, dekorieren. Fertig.
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- EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE -
Und was machen wir im 4. LOCKDOWN?
KEKSE BACKEN - KAMILLEN KEKSE 🤗 mit dem Nachwuchs. Diese Kekse ...
Nov 22
- EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE -
Und was machen wir im 4. LOCKDOWN?
KEKSE BACKEN - KAMILLEN KEKSE 🤗 mit dem Nachwuchs. Diese Kekse kann man auch als Christbaum Schmuck oder Geschenksanhänger verwenden.
Ja, richtig gelesen, Kamillenkekse, einfach guat und schauen auch dazu noch schön aus. Viel Spaß beim Nachbacken. 🙏
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Zutaten Teig:
3 Beutel Kamillentee, nur Inhalt
150 g Butter, weich
100 g Zucker
2 Prisen Salz
200 g Weizenmehl
Zutaten Dekoration:
Zartbitterschokolade Glasur, Streusel je nach Belieben, Bast für Anhänger
ZUBEREITUNG Teig:
Teebeutel aufschneiden, Inhalt in eine Schüssel geben. Butter beigeben, Zucker und Salz darunter rühren.
Mehl beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.
Teig portionenweise zwischen zwei Backpapieren ca. 4 mm dick auswallen, ca. 5 x 3 cm große Rechtecke schneiden. Ecken auf der einen Seite schräg abschneiden, sodass die Form eines Teebeutels entsteht. Keks auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Mit einem Holzspießchen (ca. 3 mm Ø) ein Loch im Keks formen, Keks ca. 15 Min. kühl stellen.
Backen
Ca. 8 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, auf einem Gitter auskühlen lassen.
Dekorieren
Keks schräg bis zur Hälfte in die Glasur tauchen, abtropfen, mit Streusel bestreuen, trocknen lassen, Bastschnur als Anhänger anbringen.
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Original Rezept: @fooby.ch
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- EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE -
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... wenn du eine Geschmacksexplosion erleben möchtest, dann kombiniere Granatapfelkerne mit ...
Okt 26
- EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE -
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... wenn du eine Geschmacksexplosion erleben möchtest, dann kombiniere Granatapfelkerne mit Schokokuchen. Ich sags euch. Ihr werdet es lieben.
Zutaten:
320 g Schokolade (70 % KAKAO)
5 Eier
40 G Mehl
170 g Butter
160 G Zucker lt. Rezept (ich reduziere auf 130 g)
Sahne
1 Granatapfel
Zubereitung:
Den Backofen auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Den Zucker hinzu fügen und alles zu einer homogenen Masse verrühren. Kurz abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Dann nach und nach die Eidotter zu der Schokoladenmasse geben, ebenso das Mehl. Ganz zum Schluss vorsichtig den Eischnee unterheben.
Den Boden einer 28-Zentimeter-Backform mit Backpapier auslegen, den Teig in die Form füllen und ab in den Backofen. Der Kuchen ist nach 40 bis 45 Minuten fertig - nicht länger, er soll innen noch saftig sein.
Kuchen auskühlen lassen und mit Sahne bestreichen. Granatapfel teilen und die Kerne auf dem Kuchen verteilen.
Ihr werdet es lieben.
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- EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE -
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die letzten 2 Wochen haben wir viel Zeit in der Küche verbracht. Viel gelacht und genascht.
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Okt 19
- EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE -
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die letzten 2 Wochen haben wir viel Zeit in der Küche verbracht. Viel gelacht und genascht.
.... schokoladig, cremig, fruchtig und sooooooooooo lecker.
Marzipan/Schoko/Pistazien Kekse... fürs ganze Jahr...
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Zutaten für die Kekse:
40 g Marzipan
180 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Prise Salz
1 Msp. gemahlener Zimt
1 Msp. Kardamon
1 Ei (Große M)
100 g gemahlene Mandeln
280 g Mehl @finisfeinstes
Zutaten für die Füllung:
300 g Waldfruchtmarmelade
Zutaten für die Deko:
Kuchenglasur zartbitter
Pistazien
Zubereitung:
Marzipan raspeln. Zucker, Salz, Zimt, Kardamom, das Ei und Marzipan verkneten. Mandeln, Mehl und Butter in Flöckchen zugeben und zu einem glatten Teig weiter verkneten. Teig in Folie wickeln und ca. 1 Stunde kühl stellen.
Backofen auf 175 °C vorheizen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen. Mit einem runden Keksausstecher, Kreise ca. 3 cm Durchmesser ausstechen.
Plätzchen ca. 10 Min backen, aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Marmelade erwärmen und auf die Hälfte der Plätzchen verstreichen. Mit Kuchenglasur überziehen und mit Pistazien verzieren.
Kooperation. Werbung durch Markennennung und Verlinkung.
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-Caramel Äpfel -
- EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE -
Glänzend und fruchtig frisch. Man traut sich fast nicht hineinbeißen und bringt die ...
Okt 17
-Caramel Äpfel -
- EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE -
Glänzend und fruchtig frisch. Man traut sich fast nicht hineinbeißen und bringt die Augen zum Leuchten. Nicht nur die der Kleinen.
Die caramelisierte Glasur mit @STAYSPICEDCOM BRATAPFELGEWÜRZ verfeinern.
ZUTATEN:
5 Äpfel
Länge Stäbchen oder Äste
400 g Zucker
400 ml Wasser
1 TL Zitronensaft
1 TL @STAYSPICEDCOM BRATAPFELGEWÜRZ
3 EL Schokostreusel
3 EL Kokosflocken
3 EL Nussgemisch
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Viel Spaß bei der Zubereitung.
Diese seht ihr in den Storys und in meinen Highlights :Kochen
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