…das Auge isst bekanntlich mit…
Eat and love bietet alltagstaugliche Rezepte rund ums Kochen, Essen und Genießen! Für mehr Spaß und Genuss beim Kochen!
- EINFACH ELLY -
Kochen mit Liebe
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Wir nützen die Zeit für eine gute und gesunde Küche.
Heute nachgekocht von der lieben ...
Mrz 15
- EINFACH ELLY -
Kochen mit Liebe
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Wir nützen die Zeit für eine gute und gesunde Küche.
Heute nachgekocht von der lieben @vera_hood ❤️
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Garnelen mit Basilikum Pesto an Spaghetti.
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Zutaten
1 Bund Basilikum frisch
100 ml Olivenöl extra nativ
50 gr Parmesan
50 gr Pinienkerne
1 Prise Salz
200 g Spaghetti
Garnelen
Zubereitung:
Alle Zutaten im Mörser zerkleinern und zu einer homogenen Paste verarbeiten.
Nudeln nach Wahl im Salzwasser kochen, abgießen, ein kleines bisschen Wasser im Topf lassen, das Pesto und die Nudeln wieder dazu und alles gut durchmischen. Garnelen in Butter-Öl Gemisch scharf anbraten und garen lassen. Vorher mit Fischgewürz von @Sonnentor würzen.
Aks Weinbegleitung empfiehlt @wagnersweinshop
@theblondewinedealer
einen guten Schluck CORAIL ROSE, erhält ihr übrigens auch im Onlineshop! ❤️❤️❤️
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Kochen mit Liebe .
Inspiriert von der lieben Martina, @foodstories.at habe ich meinen Thunfischsalat mit Oliven und ...
Feb 19
- EINFACH ELLY -
Kochen mit Liebe .
Inspiriert von der lieben Martina, @foodstories.at habe ich meinen Thunfischsalat mit Oliven und grünen Salatherzen kurzerhand umgewandelt auf:
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Chicorée mit Thunfisch und Apfel .
Zutaten für 4 Personen:
1 Dose(n) Thunfisch, natur (185g)
2 EL Pinienkerne
1 Stk. Frühlingszwiebel
1 Bund Petersilie
3 EL Balsamessig, weiß
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
4 EL Traubenkernöl, kaltgepresst
3 Stk. Chicorée
1 Stk. Apfel, rotschalig
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Zubereitung:
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Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerpflücken. Pinienkerne in einer trockenen Pfanne goldgelb rösten.
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Für die Vinaigrette die Frühlingszwiebel fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Beides mit Essig, Salz und Pfeffer verrühren und zum Schluss das Öl unterrühren.
Chicorée putzen und dabei den harten mittleren Strunk entfernen. Chicorée fein schneiden. Apfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Thunfisch, Chicorée und Apfel mischen, Vinaigette unterziehen
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#salat
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Kochen mit Liebe
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In Zusammenarbeit mit @vulcanoschinken gibt es heute ein Rezept für die schnelle Küche. ...
Jan 27
- EINFACH ELLY -
Kochen mit Liebe
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In Zusammenarbeit mit @vulcanoschinken gibt es heute ein Rezept für die schnelle Küche. Frischen Salat mit Speckwürfel und Schinken Crisps.
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Zutaten:
Grüner Salat
15 dag Speck, in feine Würfel geschnitten
20 ml Rapsöl
1 Frühlingszwiebel
60 ml Fleischbrühe
3 EL Balsamicoessig (weiss)
4 EL Walnussöl
Salz
Pfeffer
1 Prise Kümmel
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Die Speckwürferl in einer heissen Bratpfanne mit Rapsöl nicht zu beißend anbräunen. Zwiebel beifügen und mit der Brühe ablöschen. Von der Flamme heranziehen, den Balsamico beifügen und dabei leicht aufbrühen. Die Bratpfanne von dem Küchenherd heranziehen und nach und nach das Öl dazumischen. Vinaigrette über den Salat gießen und durchmischen. Mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Kümmel würzen.
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Kooperation. Werbung durch Markennennung und Verlinkung.
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Kochen mit Liebe. .
Nach den Schlemmertagen gibt es wieder vermehrt SALAT- Gerichte mit passender Weinbegleitung von ...
Jan 5
- EINFACH ELLY -
Kochen mit Liebe. .
Nach den Schlemmertagen gibt es wieder vermehrt SALAT- Gerichte mit passender Weinbegleitung von @wagnersweinshop @theblondewinedealer.
Zutaten:
2 Stk. Römischer Salat (oder anderer Blattsalat mit kräftigeren Blättern, wie etwa Kochsalat etc.)
5 Scheibe(n) Toast (Kasten- oder Weißbrot)
3-4 Sardellenfilets
1 Eidotter
150-200 ml Öl
1 TL Dijonsenf
1 Spritzer Worcestershiresauce
Salz
Pfeffer
Olivenöl
1-2 Limetten (Saft, oder Zitronen)
Parmesan (im Ganzen nach Belieben, frisch )
Für den Caesar Salad zuerst den Salat waschen, gut abtropfen lassen. Am besten mit den Fingern in kleinere Stücke zupfen. Sardellenfilets klein schneiden und mit Limetten--oder Zitronensaft vermengen. Kurz stehen lassen. Das Brot kleinwürfelig schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl rundum knusprig rösten. Inzwischen in einer kleinen Schüssel Senf mit einem Spritzer Worcestershiresauce, Salz sowie frisch gemahlenem Pfeffer glatt rühren, Eidotter ebenfalls einrühren und die marinierten Sardellen untermengen. Nun mit dem Schneebesen rühren und dabei langsam das Öl einfließen lassen und unter ständigem Rühren alles zu einem sämigen Dressing rühren.
Salat mit einem Großteil der Marinade vermengen und auf Teller oder Schüsseln verteilen. Restliche Marinade darüber träufeln und mit den knusprigen Croûtons bestreuen. Parmesan am besten mit einem scharfen Messer in dünne Stücken hobeln (oder grob reiben) und den Salat damit garnieren.
Guten Appetit.
Und dazu passt hervorragend ein Glas:
MIRAVAL ROSE Cotes de Provence AOC Winzer / Hersteller: Miraval
Jahrgang: 2018
Weinfarbe: Rosé
aus dem Hause @wagnersweinshop. .
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- SUPERFOOD SELLERIE – SUPPE -
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EINFACH ELLY
Kochen mit Liebe
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Passend zur kalten Jahreszeit;
Sellerie ist ein wahres ...
Nov 21
- SUPERFOOD SELLERIE – SUPPE -
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EINFACH ELLY
Kochen mit Liebe
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Passend zur kalten Jahreszeit;
Sellerie ist ein wahres Powerpaket. Mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen ist sie nicht nur gesund, sondern schmeckt auch herrlich aromatisch in verschiedensten Gerichten – probiert es aus!
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Zutaten:
1 Zwiebel
15 g frischer Ingwer
400 g Knollensellerie
100 g Karotten
2 EL Rapsöl
ca. 800 ml Gemüsebrühe
1 TL Kurkuma
1 TL Currypulver
Salz, Pfeffer
Chiliflocken zerstoßen
Thymian zum Garnieren . .
Die Zwiebel, den Ingwer, den Sellerie, die Möhren und die Süßkartoffel schälen. Die Zwiebel und den Ingwer fein würfeln, das andere Gemüse in ca. 2cm große Stücke schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen, darin die Zwiebel mit dem Ingwer anschwitzen und das Gemüse zugeben. Kurz mitschwitzen und mit der Brühe auffüllen. Kurkuma und Curry zugeben, salzen, pfeffern und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Dann die Suppe pürieren und bei Bedarf noch etwas Brühe angießen oder die Suppe mehr einköcheln lassen. Abschmecken, auf Suppentassen verteilen und mit zerstoßenem Pfeffer, Chiliflocken und Thymianblättchen garniert servieren. Nach Belieben frisches Ciabatta dazu reichen. . .
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Kochen mit Liebe .
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Statt Chips und Soletti gibt es heute zum Fernsehabend mit dem Junior, Crissinis mit ...
Nov 8
- EINFACH ELLY -
Kochen mit Liebe .
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Statt Chips und Soletti gibt es heute zum Fernsehabend mit dem Junior, Crissinis mit Avocado Dip.
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Zutaten:
Crissinis
Avocado
Zitronensaft
Knoblauch
Gartenkresse
Salz
Pfeffer .
Alle Zutaten mit Mixstab pürieren. FERTIG 😊
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Crissinis von @wagnersweinshop
@theblondewinedealer .
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Kochen mit Liebe
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Wir nützen die Zeit für eine gute und gesunde Küche.
Heute nachgekocht von der lieben ...
Mrz 15
- EINFACH ELLY -
Kochen mit Liebe
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Wir nützen die Zeit für eine gute und gesunde Küche.
Heute nachgekocht von der lieben @vera_hood ❤️
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Garnelen mit Basilikum Pesto an Spaghetti.
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Zutaten
1 Bund Basilikum frisch
100 ml Olivenöl extra nativ
50 gr Parmesan
50 gr Pinienkerne
1 Prise Salz
200 g Spaghetti
Garnelen
Zubereitung:
Alle Zutaten im Mörser zerkleinern und zu einer homogenen Paste verarbeiten.
Nudeln nach Wahl im Salzwasser kochen, abgießen, ein kleines bisschen Wasser im Topf lassen, das Pesto und die Nudeln wieder dazu und alles gut durchmischen. Garnelen in Butter-Öl Gemisch scharf anbraten und garen lassen. Vorher mit Fischgewürz von @Sonnentor würzen.
Aks Weinbegleitung empfiehlt @wagnersweinshop
@theblondewinedealer
einen guten Schluck CORAIL ROSE, erhält ihr übrigens auch im Onlineshop! ❤️❤️❤️
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#eatandlove #maincourse #starter #foodstories #cooking_austria #chicoree#wirliebensaisonal #gesundkochen #rezept #rezepte #mumlife #kochenmitliebe #cooking_austria #einfachellykochenmitliebe #wirbehaltenunseinenhauchvonleichtigkeit #lifestyle #life#afba_at
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Kochen mit Liebe
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Heute nachgekocht von der lieben Nadja, @loumalou_blog.
Penne mit Fenchel an ...
Mrz 5
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Kochen mit Liebe
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Heute nachgekocht von der lieben Nadja, @loumalou_blog.
Penne mit Fenchel an Zitronen Rahmsauce
mit Weinbegleitung von @wagnersweinshop @theblondewinedealer
Onlineshop / Store
ATTIS Mar Weißwein
Winzer / Hersteller: Bodega Attis
Jahrgang: 2016
Weinfarbe: Weiß
Rebsorte: Alvarinho .
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Zutaten 4 Personen:
500 g Penne
4 Stück Fenchel
Olivenöl zum Braten
1,5 dl Gemüsebouillon
3 dl Halbrahm
1 Bio-Zitrone
Salz, Pfeffer
Petersilie
Zubereitung:
Penne nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
Fenchel waschen und in grobe Stücke schneiden. In Olivenöl anbraten und mit etwas Gemüsebouillon ablöschen. Fenchel kochen bis er weich wird.
Währenddessen Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Halbrahm dazu geben, Zitronenzeste reinraffeln und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Penne und Fenchel vermischen, Petersilie darüber rieseln und sofort servieren.
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#kochblog
#rezepte #rezept #me#mumlife #40
#gesundkochen #vegan #weinempfehlung
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Kochen mit Liebe .
Inspiriert von der lieben Martina, @foodstories.at habe ich meinen Thunfischsalat mit Oliven und ...
Feb 19
- EINFACH ELLY -
Kochen mit Liebe .
Inspiriert von der lieben Martina, @foodstories.at habe ich meinen Thunfischsalat mit Oliven und grünen Salatherzen kurzerhand umgewandelt auf:
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Chicorée mit Thunfisch und Apfel .
Zutaten für 4 Personen:
1 Dose(n) Thunfisch, natur (185g)
2 EL Pinienkerne
1 Stk. Frühlingszwiebel
1 Bund Petersilie
3 EL Balsamessig, weiß
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
4 EL Traubenkernöl, kaltgepresst
3 Stk. Chicorée
1 Stk. Apfel, rotschalig
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Zubereitung:
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Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerpflücken. Pinienkerne in einer trockenen Pfanne goldgelb rösten.
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Für die Vinaigrette die Frühlingszwiebel fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Beides mit Essig, Salz und Pfeffer verrühren und zum Schluss das Öl unterrühren.
Chicorée putzen und dabei den harten mittleren Strunk entfernen. Chicorée fein schneiden. Apfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Thunfisch, Chicorée und Apfel mischen, Vinaigette unterziehen
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#eatandlove #maincourse #starter #foodstories #cooking_austria #chicoree #wirliebensaisonal #wirliebenchicoree #life #lifestyle #rezept #rezepte #mumlife #gesundkochen #einfachellykochenmitliebe #ichversteheesblog #afba_at #kochen #gmundnerkeramik
#salat
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Kochen mit Liebe
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Vegetarisch durch den Tag.
Heute nachgekocht:
Penne mit Zuckerschotten, Kernen und ...
Feb 11
- EINFACH ELLY -
Kochen mit Liebe
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Vegetarisch durch den Tag.
Heute nachgekocht:
Penne mit Zuckerschotten, Kernen und Ei.
Originalrezept von @migusto.ch 👍
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Zutaten 4 Personen:
250 g Penne
Salz
4 EL Sonnenblumenöl
80 g Sonnenblumenkerne
80 g Kürbiskerne
250 g Zuckerschotten (tiefgekühlt oder frisch)
1/2 Bund glattblättrige Petersilie
Pfeffer
2 hart gekochte Eier
Zubereitung:
Penne in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und abtropfen lassen. Öl in einem Wok erhitzen. Penne darin kusprig braten. Kerne beigeben und rösten, bis sie leicht Farbe annehmen. Zuckerschotten beigeben, unter Rühren kurz mitbraten. Petersilie grob hacken, beigeben. Salzen und pfeffern. Eier schälen, halbieren und dazuservieren.
Und als Weinbegleitung empfohlen von @wagnersweinshop Onlineshop /Store :
Passt ideal ein
MANZONI Bianco
Weingut Elisabetta Foradori aus dem Trentino
Werbung durch Markennennung und Verlinkung.
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Kochen mit Liebe .
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"Mama, das schmeckt mir nicht!" . Alle die Kinder haben, können ein Lied davon ...
Feb 4
- EINFACH ELLY -
Kochen mit Liebe .
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"Mama, das schmeckt mir nicht!" . Alle die Kinder haben, können ein Lied davon singen.
Umso mehr freut es mich, dass unser Sohn von DINKELREIS begeistert ist. Ein Lachs und Rosenkohl, alles von @biohof.achleitner, runden das Gericht ab.
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Was du über DINKELREIS wissen solltest:
Konventioneller Reis ist ein Klimakiller, doch er kann sehr gut durch Dinkelreis ersetzt werden. Beim Anbau und Transport schlägt er konventionellen Reis um Längen und punktet mit nussigem Geschmack.
Dinkelreis ist entspelzter, leicht geschliffener Dinkel. Er enthält 6 x soviele Ballaststoffe und doppelt soviel Eiweiß wie weißer Reis und sättigt daher sehr gut. Das Einweichen der Körner (für etwa eine Stunde) ist nicht unbedingt nötig, verkürzt jedoch die Garzeit und macht den Dinkelreis weicher und leichter.
Dinkelreis wird wie Reis zubereitet: Die Körner werden mit der doppelten Menge an Flüssigkeit kurz aufgekocht und bei kleiner Hitze rund 25 Minuten weichgedünstet, anschließend gesalzen. Wer möchte kann auch ein kleines Stück Butter beim Kochen dazugeben - das rundet den Geschmack ab.
We like it 👍.
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Kochen mit Liebe
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In Zusammenarbeit mit @vulcanoschinken gibt es heute ein Rezept für die schnelle Küche. ...
Jan 27
- EINFACH ELLY -
Kochen mit Liebe
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In Zusammenarbeit mit @vulcanoschinken gibt es heute ein Rezept für die schnelle Küche. Frischen Salat mit Speckwürfel und Schinken Crisps.
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Zutaten:
Grüner Salat
15 dag Speck, in feine Würfel geschnitten
20 ml Rapsöl
1 Frühlingszwiebel
60 ml Fleischbrühe
3 EL Balsamicoessig (weiss)
4 EL Walnussöl
Salz
Pfeffer
1 Prise Kümmel
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Die Speckwürferl in einer heissen Bratpfanne mit Rapsöl nicht zu beißend anbräunen. Zwiebel beifügen und mit der Brühe ablöschen. Von der Flamme heranziehen, den Balsamico beifügen und dabei leicht aufbrühen. Die Bratpfanne von dem Küchenherd heranziehen und nach und nach das Öl dazumischen. Vinaigrette über den Salat gießen und durchmischen. Mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Kümmel würzen.
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Kooperation. Werbung durch Markennennung und Verlinkung.
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#vulcanoschinken #einfachellykochenmitliebe #rezept #rezepte #gesundkochen #kochenmitliebe #kochenfürkinder #kochspass #life #lifestyle #blogger_de #blogger_at #kochblog #afba_at #cooking_austria #kochen #cooking #starter #maincourse
Life aus der Haubenküche @kuschelhotel
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So serviert man warmen Schokokuchen.
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#einfachellykochenmitliebe mal nicht ...
Nov 15
Life aus der Haubenküche @kuschelhotel
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So serviert man warmen Schokokuchen.
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#einfachellykochenmitliebe mal nicht persönlich.
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Im @kuschelhotel lässt es sich nicht nur gut kuscheln, sondern es erwarten euch auch wahre Gaumenfreuden.
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