…das Auge isst bekanntlich mit…
Eat and love bietet alltagstaugliche Rezepte rund ums Kochen, Essen und Genießen! Für mehr Spaß und Genuss beim Kochen!
- SUPERFOOD SELLERIE – SUPPE -
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EINFACH ELLY
Kochen mit Liebe
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Passend zur kalten Jahreszeit;
Sellerie ist ein wahres ...
Nov 21
- SUPERFOOD SELLERIE – SUPPE -
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EINFACH ELLY
Kochen mit Liebe
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Passend zur kalten Jahreszeit;
Sellerie ist ein wahres Powerpaket. Mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen ist sie nicht nur gesund, sondern schmeckt auch herrlich aromatisch in verschiedensten Gerichten – probiert es aus!
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Zutaten:
1 Zwiebel
15 g frischer Ingwer
400 g Knollensellerie
100 g Karotten
2 EL Rapsöl
ca. 800 ml Gemüsebrühe
1 TL Kurkuma
1 TL Currypulver
Salz, Pfeffer
Chiliflocken zerstoßen
Thymian zum Garnieren . .
Die Zwiebel, den Ingwer, den Sellerie, die Möhren und die Süßkartoffel schälen. Die Zwiebel und den Ingwer fein würfeln, das andere Gemüse in ca. 2cm große Stücke schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen, darin die Zwiebel mit dem Ingwer anschwitzen und das Gemüse zugeben. Kurz mitschwitzen und mit der Brühe auffüllen. Kurkuma und Curry zugeben, salzen, pfeffern und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Dann die Suppe pürieren und bei Bedarf noch etwas Brühe angießen oder die Suppe mehr einköcheln lassen. Abschmecken, auf Suppentassen verteilen und mit zerstoßenem Pfeffer, Chiliflocken und Thymianblättchen garniert servieren. Nach Belieben frisches Ciabatta dazu reichen. . .
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- EINFACH ELLY -
Kochen mit Liebe .
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Statt Chips und Soletti gibt es heute zum Fernsehabend mit dem Junior, Crissinis mit ...
Nov 8
- EINFACH ELLY -
Kochen mit Liebe .
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Statt Chips und Soletti gibt es heute zum Fernsehabend mit dem Junior, Crissinis mit Avocado Dip.
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Zutaten:
Crissinis
Avocado
Zitronensaft
Knoblauch
Gartenkresse
Salz
Pfeffer .
Alle Zutaten mit Mixstab pürieren. FERTIG 😊
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Crissinis von @wagnersweinshop
@theblondewinedealer .
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- EINFACH ELLY -
Kochen mit Liebe
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... und es darf auch mal ruhig einfach sein.
Schmeckt herrlich frisch und schmeckt auch den ...
Sep 30
- EINFACH ELLY -
Kochen mit Liebe
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... und es darf auch mal ruhig einfach sein.
Schmeckt herrlich frisch und schmeckt auch den Kids.
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"a gsunde Bosna"
Kalbsbratwuerstel
Bio Semmerl
Snackgurken
Frühlingszwiebel
Kresse
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Kalbsbratwuerstel braten, Semmerl im Platten-Toaster toasten, Gurken und Frühlingszwiebel schneiden und mit Kresse garnieren.
Guten Appetit ❤️
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- EINFACH ELLY -
Kochen mit Liebe
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Habt ihr gewusst, daß die Rote Bete die Vitamine A, C, B und Folsäure liefern. Ebenfalls ...
Sep 23
- EINFACH ELLY -
Kochen mit Liebe
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Habt ihr gewusst, daß die Rote Bete die Vitamine A, C, B und Folsäure liefern. Ebenfalls ausgestattet ist sie mit Jod, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor und großen Mengen an Eisen
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Zwischdurch mal einen Salat daraus gemacht.
Tipp: hält sich mehrere Tage im Kühlschrank.
Zubereitung:
Rohe rote Rüben gut waschen, schälen und fein reiben.
Äpfel mit der Schale grob reiben, mit roten Rüben mischen, mit Salz würzen. Mit Essig und Öl abschmecken, anrichten, mit Kren bestreuen.
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Für die Verarbeitung der roten Rüben am besten Einweghandschuhe verwenden.
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- EINFACH ELLY -
Kochen mit Liebe
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Eierschwammerl mit Avocadoaufstrich, gebratener Speck, mit Salat Garniert auf Toastbrot.
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Sep 2
- EINFACH ELLY -
Kochen mit Liebe
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Eierschwammerl mit Avocadoaufstrich, gebratener Speck, mit Salat Garniert auf Toastbrot.
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Scnelle Küche. 👍
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- SIMPLY ELLY – Kochen mit Liebe
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.... schnell und gut gekocht. .
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Thunfischtatar mit Frühlingszwiebeln
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Mai 26
- SIMPLY ELLY – Kochen mit Liebe
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.... schnell und gut gekocht. .
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Thunfischtatar mit Frühlingszwiebeln
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Zubereitung:
Thunfisch klein schneiden, Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas Zitronensaft dazu. 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen. Wer Lust hat, kann noch Crema di Balsamico dazugeben. Grissinis dazu und fertig. . . .
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Wein & Speisen: Was passt zusammen?
Zu einem guten Essen, einem edlen Menü oder zu kleinen Snacks wird gerne einmal eine gute Flasche ...
Okt 31
Wein & Speisen: Was passt zusammen?
Zu einem guten Essen, einem edlen Menü oder zu kleinen Snacks wird gerne einmal eine gute Flasche Wein geöffnet. Ob in der großen Runde oder zu Zweit bei Kerzenschein – ein Gläschen Wein passt immer! Die große Frage allerdings bleibt: Welcher Wein eignet sich am besten als Begleiter zum geplanten Menü?
@wagnersweinshop
@theblondewinedealer
haben die Antwort auf diese Frage. Bequem online bestellen oder direkt im Shop verkosten.
Passend zum Meeresfruechtesalat haben wir einen
BIO Welschriesling aus dem Hause Herbert Zillinger gewählt. 👍
Rezept:
Meeresfrüchte
Knoblauch
Weisse Riesenbohnen
Frühlingszwiebel
Bio Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Petersilie
Ciabatta
Cocktailtomaten
Meeresfruechte in Olivenöl mit dem Gemüse anbraten und zum Schluß die Riesenbohnen dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
Ciabatta dazu. Guten Appetit
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Bezahlte Partnerschaft. Werbung durch Markennennung und Verlinkung.
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- EINFACH ELLY -
Kochen mit Liebe
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Pasta nach Art des Hauses mit Weinbegleitung von
@wagnersweinshop
Montesecondo Chianti ...
Okt 26
- EINFACH ELLY -
Kochen mit Liebe
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Pasta nach Art des Hauses mit Weinbegleitung von
@wagnersweinshop
Montesecondo Chianti Classico aus Italien
Onlineshop / Store .
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Zutaten:
Pasta
Cocktailtomaten
Bio Zitronensaft
Kapern
Sardellenringe
Thunfisch
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Petersilie
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Pasta kochen. In der Zwischenzeit Cocktailtomaten vierteln. Olivenöl Planeta @Wagnersweinshop erwärmen, Sardellenringe, Tomaten und Thunfisch bei geringer Hitze erwärmen. Zitronensaft dazu.
Pasta abseihen und einen kleinen Teil des Nudelwassers und die Pasta in die Pfanne geben. Durchmischen. Mit Salz und Pfeffer würzen (man kann auch noch eine Knoblauchzehe dazugeben) und mit Petersilie bestreuen, Kapern untermischen.
Guten Appetit.
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- Einfach Elly -
Kochen mit Liebe
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Passend zum Herbst gibt es heute ein leckeres Linsengericht. Mit oder ohne GRILLWÜRSTEL UND ...
Okt 17
- Einfach Elly -
Kochen mit Liebe
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Passend zum Herbst gibt es heute ein leckeres Linsengericht. Mit oder ohne GRILLWÜRSTEL UND AUCH OHNE Speckstreifen. .
Zutaten:
250 g Linsen
6 Scheiben Speck fein geschnitten
2 Karotten
10 Cocktailtomaten
2 Kartoffeln
1 Stückchen von einem Kohlrabi
1 Lauchstange
Knoblauch
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
2 Esslöffel Rotwein-Essig
Petersilie gehackt
Für die nicht Vegetarier: 2 Paar Frankfurter.
Schwarzbrot
Zubereitung:
Die Linsen in ein Sieb geben, abbrausen und in einem großen Topf gut mit Wasser bedeckt über Nacht einweichen.
Am nächsten Tag mit dem Einweichwasser zum Kochen bringen und etwa 30 Minuten garen. Während dieser Zeit das Gemüse und Kartoffeln vorbereiten und in Würfel/Scheiben schneiden.
In einer kleinen Pfanne den Speck anbraten, das Gemüse sehr kurz darin anschwitzen, dann alles zu den Linsen geben und das Linsengericht weitere 20 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen.
Mit Pfeffer, Salz und Essig abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreuen.
Das "Linsengericht" spielt schon in der Bibel eine Rolle - es handelt sich wohl um ein sehr altes Rezept, weshalb auch niemand behaupten kann, daß es neu erfunden wurde.
Wer möchte, kann noch ein paar Frankfurter im Backofen grillen. Davor die Würstel einschneiden. Schwarzbrot dazu servieren. Guten Appetit.
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- EINFACH ELLY -
Kochen mit Liebe
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Kochen muß nicht immer eine Meisterprüfung sein und als berufstätige Mama suchst du auch mal...
Okt 8
- EINFACH ELLY -
Kochen mit Liebe
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Kochen muß nicht immer eine Meisterprüfung sein und als berufstätige Mama suchst du auch mal schnell Gerichte. Wok eignet sich da besonders gut. Gesamte Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. .
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Rinderfiletspitzen mit Basmatireis im Wok
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Zutaten 3 Personen
40 g Rinderfiletspitzen (beste Qualität)
1 Pkg. Zuckerschotten
1 grüner Paprika
3 Frühlingszwiebeln
1 Pkg. Sojasprossen
Salz
Pfeffer
Wok Sauce
Sojasauce
Basmatireis
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Zubereitung:
Reis aufsetzten. In der Zwischenzeit Gemüse schnipseln. Im Wok Kokosöl erhitzen und die Filetspitzen kurz scharf auf beiden Seiten anbraten. Mit Wok Sauce ablöschen. Zuerst Paprika dann Zuckerschotten, Frühlingszwiebel und zum Schluß Sojasprossen dazugeben. Salzen, pfeffern und mit Woksauce und Sojasauce verfeinern.
Achtung: Gemüse sollte bissfest sein.
Mit Basmatireis servieren.
Guten Appetit.
Tipp:
Als Weinempfehlung eignet sich zu Wok Gerichten am besten ein Gruener Veltliner, Willi Bruendlmayer aus dem Hause @wagnersweinshop
Onlineshop / Store.
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- EINFACH ELLY -
Kochen mit Liebe
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... und es darf auch mal ruhig einfach sein.
Schmeckt herrlich frisch und schmeckt auch den ...
Sep 30
- EINFACH ELLY -
Kochen mit Liebe
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... und es darf auch mal ruhig einfach sein.
Schmeckt herrlich frisch und schmeckt auch den Kids.
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"a gsunde Bosna"
Kalbsbratwuerstel
Bio Semmerl
Snackgurken
Frühlingszwiebel
Kresse
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Kalbsbratwuerstel braten, Semmerl im Platten-Toaster toasten, Gurken und Frühlingszwiebel schneiden und mit Kresse garnieren.
Guten Appetit ❤️
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- EINFACH ELLY -
Kochen mit Liebe
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Risottoreis mit Steinpilzen
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Ab heute immer mit Weinempfehlung von ...
Sep 18
- EINFACH ELLY -
Kochen mit Liebe
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Risottoreis mit Steinpilzen
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Ab heute immer mit Weinempfehlung von @theblondewinedealer:
Ideal für Steinpilz Gerichte:
Heinrich Welschriesling Freyheit Bio Wein
Maischevergoren
von @wagnersweinshop
Onlineshop / Shop
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Rezept auf www.ich-verstehe-es.com
Menüpunkt:
eat and love, main course
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Und in meinen aktuellen Stoys.
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Bezahlte Partnerschaft. Werbung durch Markennennung und Verlinkung.
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Life aus der Haubenküche @kuschelhotel
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So serviert man warmen Schokokuchen.
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#einfachellykochenmitliebe mal nicht ...
Nov 15
Life aus der Haubenküche @kuschelhotel
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So serviert man warmen Schokokuchen.
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#einfachellykochenmitliebe mal nicht persönlich.
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Im @kuschelhotel lässt es sich nicht nur gut kuscheln, sondern es erwarten euch auch wahre Gaumenfreuden.
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