…das Auge isst bekanntlich mit…
Eat and love bietet alltagstaugliche Rezepte rund ums Kochen, Essen und Genießen! Für mehr Spaß und Genuss beim Kochen!
- EINFACH ELLY – KOCHEN MIT LIEBE –
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Spargelsalat mit Speck Vinagrette
Zutaten:
Grüner Spargel
Speckstreifen ...
Apr 15
- EINFACH ELLY – KOCHEN MIT LIEBE –
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Spargelsalat mit Speck Vinagrette
Zutaten:
Grüner Spargel
Speckstreifen @vulcanoschinken
Rapsöl
Frühlingszwiebel
Balsamico Essig
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Spargel waschen und mit Sparschäler schaelen. Die Speckwürferl in einer heissen Bratpfanne mit Rapsöl anbraten. Geschnittene Frühlingszwiebel beifügen und mit der Brühe ablöschen. Von der Flamme heranziehen, den Balsamico beifügen und dabei leicht aufbrühen. Die Bratpfanne von dem Küchenherd heranziehen und nach und nach das Öl dazumischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Kooperation. Werbung durch Markennennung und Verlinkung.
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Und jedes Jahr die Frage: Was machen wir mit den vielen Schokoeiern und Schokohasen.... #heisseschokolade 😉🐇
... unbedingt Ton ...
Apr 7
Und jedes Jahr die Frage: Was machen wir mit den vielen Schokoeiern und Schokohasen.... #heisseschokolade 😉🐇
... unbedingt Ton einschalten 😉
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Bei mir dreht sich grad vieles um die einfache Frühlingsküche. Einfache Salate, kombiniert mit ...
Mrz 31
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Bei mir dreht sich grad vieles um die einfache Frühlingsküche. Einfache Salate, kombiniert mit Exoten, ist heute meine Rezept Idee für einen leckeren - RUCOLA - WEISSE BOHNEN - GRANATAPFELKERNE SALAT
ZUTATEN 2 Personen:
Basilikum Pesto1 Dose weisse Bohnen Rucola Salat Olivenöl BALSAMICO Essig Granatapfel
Essig, Olivenöl und Pesto in einer Schüssel verrühren, würzen. Bohnen, Rucola und Granatapfelkerne beigeben, gut mischen.
Leckere Rezepte fulindet ihr wie immer in meinen Highlights : gespeichert unter Kochen 2021
Freu mich, wenn ihr meinen Beitrag speichert.
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GREEN POWER, war das Thema meiner letzten Woche.
Nicht nur, dass Gemüse und Kräuter gut ...
Mrz 17
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GREEN POWER, war das Thema meiner letzten Woche.
Nicht nur, dass Gemüse und Kräuter gut aussehen, nein sie schmecken auch gut und sind gesund.
4 Tage - 4 Rezepte. Wie immer findet ihr das jeweilige WOCHENTHEMA abgespeichert in meinen Highlights : Kochen 2021.
Auf dem Bild:
Green power Salat
Zutaten:
Vogerlsalat
Grüne Salatherzen
Avocado
Frühlingszwiebeln
@billa_at Trüffel Burratina
Dressing:
BALSAMICO Essig
Olivenöl
Honig
Salz Pfeffer
Die Rezepte von der Bärlauchsuppe, grünen Smoothie und den BANDNUDELN mit Basilikum Pesto und Salat at mit @billa_at Trüffel Burrata findet ihr in meinen Highlights : KOCHEN 2021
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5 Frühstücksidden – von letzter Woche – nachzulesen in meinen Highlights: KOCHEN 2021
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Feb 8
- EINFACH ELLY – KOCHEN MIT LIEBE –
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5 Frühstücksidden – von letzter Woche – nachzulesen in meinen Highlights: KOCHEN 2021
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Mein Favorit:
Brokkoli – Omelette
Zutaten:
Eier
Schuß Milch
Salz, Pfeffer, Chili-Flocken
Brokkoli
Frühlingszwiebeln
Zubereitung:
Putze den Brokkoli und teile ihn in kleine Röschen.
Bringe in einem Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Gib den Brokkoli hinein und lasse ihn für ca. 5 Minuten kochen.
Verrühre währenddessen die Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Chili Flocken in einer Schüssel.
Erhitze die Butter in der Pfanne und gieß die Masse aus Mich und Eiern hinein. Füge den Brokkoli und die Frühlingszwiebeln dazu. Lass Dein Omelette bei schwacher Hitze fest werden.
Fertig ist das Brokkoli Omelette. Guten Appetit!
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Alle 5 Frühstücksidden in meinen Highlights: KOCHEN2021
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- EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE –
Letzte Woche ging es bei mir um Linsen. Als Rezept heute, eine leckere Linsensuppe.
Portionen: ...
Feb 2
- EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE –
Letzte Woche ging es bei mir um Linsen. Als Rezept heute, eine leckere Linsensuppe.
Portionen: 4
2 Kartoffeln (mehlig)
1 Zwiebel
200 g Linsen (rot)
4 TL ÖL
4 TL Paprikapulver (edelsüß)
800 ml Gemüsesuppe
Salz
Petersilie
Koriander
1 TL Paprikapulver (rosenscharf)
2 EL Zitrone
Pfeffer
Salz
Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Linsen abbrausen und abtropfen lassen.
Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze mitdünsten. Die Kartoffelwürfel kurz anbraten, die Linsen dazugeben. Den edelsüßen Paprika unterrühren und kurz anschwitzen.
Die Gemüsesuppe angießen und langsam zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer, rosenscharfem Paprika würzen. Die Suppe zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen und gelegentlich umrühren.
Suppe beiseite stellen. Ein Drittel der Linsen-Kartoffel-Mischung herausnehmen und kurz beiseite stellen. Die restliche Suppe pürieren, mit dem Zitronensaft und Salz abschmecken.
Die Linsen-Kartoffel-Mischung wieder in die Suppe geben, umrühren und erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. Die Cremesuppe mit Salz und Pfeffer würzen und auf Tellern anrichten.
Mit Petersilie und Koriander garnieren.
Dazu wird gerne ein getoastetes Schwarzbrot serviert.
Nachlesen könnt ihr jederzeit auch gerne in meinen Highlights unter KOCHEN 2021. Da findet ihr unter dem Thema Linsen noch:
Linsensuppe
Arabischer Linsensalat
Türkischer Linsensalat
Linseneintopf
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GREEN POWER, war das Thema meiner letzten Woche.
Nicht nur, dass Gemüse und Kräuter gut ...
Mrz 17
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GREEN POWER, war das Thema meiner letzten Woche.
Nicht nur, dass Gemüse und Kräuter gut aussehen, nein sie schmecken auch gut und sind gesund.
4 Tage - 4 Rezepte. Wie immer findet ihr das jeweilige WOCHENTHEMA abgespeichert in meinen Highlights : Kochen 2021.
Auf dem Bild:
Green power Salat
Zutaten:
Vogerlsalat
Grüne Salatherzen
Avocado
Frühlingszwiebeln
@billa_at Trüffel Burratina
Dressing:
BALSAMICO Essig
Olivenöl
Honig
Salz Pfeffer
Die Rezepte von der Bärlauchsuppe, grünen Smoothie und den BANDNUDELN mit Basilikum Pesto und Salat at mit @billa_at Trüffel Burrata findet ihr in meinen Highlights : KOCHEN 2021
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- EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE -
Mein Lieblingsrezept von meiner - Pasta - Nudel Woche: Spaghetti Vongole
Alle Rezepte in meinen ...
Feb 15
- EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE -
Mein Lieblingsrezept von meiner - Pasta - Nudel Woche: Spaghetti Vongole
Alle Rezepte in meinen Highlights abgespeichert unter: Kochen 2021-1
ZUTATEN:
1 kg Vongole
10 EL Olivenöl
2-3 Knoblauchzehen
1 Bund glatte Petersilie
500 g Spaghetti (ersatzweise auch Linguine) @ja_natuerlich
Bio Dinkel
trockener Weißwein
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
Petersilienstängel fein hacken. Blätter grob hacken und zur Seite stellen.
Spaghetti nach Anweisung in Salzwasser al dente kochen.
7 Minuten vor Schluss gebt ihr einen guten Schuss Olivenöl in eine heiße Pfanne. Dann Knoblauch und Petersilienstängel dazu geben.
Kurz durchschwenken und dann die Muscheln zugeben. Nach 30 Sekunden den Wein aufgießen. Deckel drauf bis sich die Muscheln geöffnet haben. Dann noch kurz offen garen, damit der Wein etwas verdampft.
Die abgetropften Nudeln mit der gehackten Petersilie mischen, einen Schuss Olivenöl zugeben und mit der Sauce mischen.
Salzen und pfeffern.
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EINFACHELLYKOCHENMITLIEBE – Ich poste wieder regelmäßig einfache, leckere Gerichte, die ruck zuck nach zu kochen sind, auch ohne großen ...
Jan 19
EINFACHELLYKOCHENMITLIEBE – Ich poste wieder regelmäßig einfache, leckere Gerichte, die ruck zuck nach zu kochen sind, auch ohne großen Vorkenntnissen.
Jede Woche geht es bei mir in den Storys um ein bestimmtes Lebensmittel oder Gericht. Abgespeichert wird in den Highlights unter – Kochen 2021 - , wo ihr jederzeit nachlesen könnt.
Das Lieblingsprodukt jeder Woche kommt in der Folgewoche zusätzlich als Post online.
Heute bei mir:
Feigen Honig Tarte mit Ziegenkäse. Original Rezept @falstaff.magazin
Zutaten 4 Personen:
40g Butter
1Packung Filo- oder Yufkateig aus dem Kühlregal
2EL Feigensenf
150g Cremé fraîche
4-5 StückFeigen
125g Ziegenfrischkäse
2 Stängelfrischer Rosmarin
125g Parmaschinken, optional
Honig
Salz
schwarzer Pfeffer
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Zubereitung:
Je nach Packungsvorschrift den Backofen auf 180-200 °C (Ober-und Unterhitze) vorheizen.
Die Butter in der Pfanne schmelzen lassen und den Rand damit auspinseln. Restliche Butter in eine kleine Schüssel gießen.
Teigblätter jeweils einzeln mit flüssiger Butter bestreichen und versetzt in die Form legen. Es sollten 6-7 Lagen geben, dabei die Ränder großzügig über den Rand stehen lassen. Feigensenf mit der Crème fraîche verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Crème-fraîche-Mischung auf dem Teigboden gleichmäßig verteilen.
Feigen und Ziegenkäse in dünne Scheiben schneiden und gefächert in die Form legen.
Rosmarin abstreifen, feinhacken und auf Käse und Feigen verteilen.
Überstehenden Teigrand falten, einschlagen und mit restlicher Butter einpinseln.
Zum Schluss etwas Honig darüberträufeln.
Im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen bis der Teig am Rand goldbraun ist.
Um einen knusprigen Boden zu erhalten, die fertige Tarte in der Pfanne auf die Kochstelle stellen und bei mittlerer Hitze den Boden knusprig ausbraten.
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- 2020 -
Covid 19 hat uns gestoppt - uns in unseren Häusern gefangen und uns auf neue Wege geführt.
Unsere geliebten Italienreisen ...
Aug 25
- 2020 -
Covid 19 hat uns gestoppt - uns in unseren Häusern gefangen und uns auf neue Wege geführt.
Unsere geliebten Italienreisen gestrichen - meine Hotelpräsentationen und Lokolvorstellungen auf unbestimmte Zeit verschoben.
#einfachellykochenmitliebe hat mich auf die Idee gebracht, verschiedene Kulturen und den Flair fremder Städte zu uns nach Hause zu bringen.
Gestern startete meine kulinarische Reise mit dem typischen englischen Breakfast by #einfachellykochenmitliebe.
Siehe Storys und Highlights: Kulinarik.
Heute geht die kulinarische Reise weiter nach Japan. Dranbleiben, ich freu mich.
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- EINFACH ELLY -
Kochen mit Liebe
Der Echte Pfifferling, Eierschwamm oder Rehling, auch Eierschwämmchen, in Österreich und Bayern ...
Jun 29
- EINFACH ELLY -
Kochen mit Liebe
Der Echte Pfifferling, Eierschwamm oder Rehling, auch Eierschwämmchen, in Österreich und Bayern Eierschwammerl und Reherl, in Franken Gelberle, in Sachsen Gelchen, in der Schweiz auch Eierschwämmli genannt, ist ein Pilz aus der Gattung der Pfifferlinge.
Mein heutiges “Blitzgericht” :
Salat mit Eierschwammerl und Schinkenspeckstreifen
Zutaten:
grüner Salat
Eierschwammerl
Frühlingszwiebel
Schinkenspeck @vulcanoschinken .
Grünen Salat waschen und zerkleinern. Schinkenspeck @vulkanoschinken in Streifen schneiden, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Eierschwammel waschen und wenn notwendig, halbieren.
In einer Pfanne zuerst Schinkenspeck und Frühlingszwiebeln anrösten. Eierschwammerl dazugeben und solange köcheln, bis das ganze Wasser ausgetreten ist. Flüssigkeit entfernen. Salat marinieren. Eierschwammerl, Speck und Zwiebeln zu Salat geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fertig.
Kooperation. Werbung durch Markennennung und Verlinkung.
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- EINFACH ELLY – KOCHEN MIT LIEBE -
Heute orientalischer Bulgursalat nach meinem Rezept.
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Zutaten für 4 Portionen
170 g ...
Jun 6
- EINFACH ELLY – KOCHEN MIT LIEBE -
Heute orientalischer Bulgursalat nach meinem Rezept.
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Zutaten für 4 Portionen
170 g Bulugr
3 EL Öl
Salz
Pfeffer
Frühlingszwiebeln
1 grüner Paprika
1 Bund Petersielie
1 Bund frische Minze
12 schwarze Olive
1/2 Zitrone
1/2 Wassermelone
Schuss Balsamico Essig nach Geschmack
Die Zwiebel schälen und mit einem scharfen Messer fein hacken. Die Paprika waschen, den Stiel beschneiden, halbieren, entkernen und würfelig schneiden. Wassermelone erst würfelig schneiden, wenn der Bulgur nach 2 Stunden Marinier-Einwirkzeit fertig ist.
Petersilie und Minze waschen, ausschütteln und fein hacken. Die Zitrone halbieren und den Saft mit einer Fruchtpresse ausdrücken.
Bulgur ca. 20 Minuten in Brühe oder heissem Wasser quellen lassen. Durch ein Sieb abgießen und auf Küchenpapier trocknen lassen.
Den trockenen Bulgur in eine große Salatschüssel füllen. Öl und Zitronensaft hineingeben und mit reichlich Salz und Pfeffer würzen. Schuss Balsamico Essig nach Geschmack dazu. Mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Zwiebel, Paprika, Wassermelone, Petersilie und Minze hinzufügen und alles gut verrühren. Mit Oliven garnieren und kalt servieren.
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Life aus der Haubenküche @kuschelhotel
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So serviert man warmen Schokokuchen.
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#einfachellykochenmitliebe mal nicht ...
Nov 15
Life aus der Haubenküche @kuschelhotel
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So serviert man warmen Schokokuchen.
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#einfachellykochenmitliebe mal nicht persönlich.
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Im @kuschelhotel lässt es sich nicht nur gut kuscheln, sondern es erwarten euch auch wahre Gaumenfreuden.
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