- EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE -
… vor kurzem haben wir Ftühlingsrollen ausprobiert. Heute haben wir uns über Glücksrollen mit Rindshack und Koriander gewagt. Guat war’s - an der Optik müssen wir such wie bei den FRÜHLINGSROLLEN noch arbeiten 😉.
Zutaten 4 Personen:
1 Limette
300 g Gurken
200 g Hackfleisch
4 EL Sesamöl
1 Knoblauchzehe
2 EL geröstete Sesamsamen
ca. 2 EL Sojasauce
10 Reispapierblätter à ca. 22 cm Ø
2 Bund Koriander
100 g Mungobohnensprossen
Zubereitung:
Limette auspressen. Gurke längs halbieren, entkernen und in ca. 6 cm lange dünne Streifen schneiden. Hackfleisch in der Hälfte des Öls anbraten. Knoblauch dazupressen. Gut die Hälfte der Sesamsamen beigeben. Füllung mit Sojasauce und wenig Limettensaft abschmecken. Abkühlen lassen.
Reispapierblätter einzeln ca. 1 Minute in lauwarmes Wasser tauchen, bis sie biegsam sind. Blätter auf ein sauberes, saugfähiges Küchentuch legen. Mit einem scharfen Messer halbieren. In die Mitte jeder Reispapierhälfte 1 gehäufter EL Füllung, einige Gurkenstreifen und Korianderzweige sowie einige Sprossen legen. Seitliche Reispapierspitzen über der Füllung aufeinander legen, sodass sie aneinanderkleben. Reispapier von der Schnittkante her satt einrollen, bis die Füllung ganz eingewickelt ist. Dabei die seitlichen Papierfalten etwas in die Rolle drücken und zum Schluss das Papierende gut abtrocknen, damit es am Reispapier der Rolle klebt. Auf diese Weise alle Blätter füllen. Restlichen Limettensaft mit restlichem Sesamöl und Sesam mischen. Mit den Glücksrollen servieren.
ORIGINALREZEPT: @migusto.ch
#einfachellykochenmitliebe #cooking_austria #starter #maincourse #frühlingsrollen #rezepte #waskocheichheute #cooking #fooby #foodlover #healthyfood #cookieart #cookingram #cookingathome #foodblogger #foodblogfeed #foodblog #foodphotography #trending #migusto #glücksrollen #reels #foodbloggervienna #foodstagram #reeloftheday
Mai 29
- EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE -
… vor kurzem haben wir Ftühlingsrollen ausprobiert. Heute haben wir uns über Glücksrollen mit Rindshack und Koriander gewagt. Guat war’s - an der Optik müssen wir such wie bei den FRÜHLINGSROLLEN noch arbeiten 😉.
Zutaten 4 Personen:
1 Limette
300 g Gurken
200 g Hackfleisch
4 EL Sesamöl
1 Knoblauchzehe
2 EL geröstete Sesamsamen
ca. 2 EL Sojasauce
10 Reispapierblätter à ca. 22 cm Ø
2 Bund Koriander
100 g Mungobohnensprossen
Zubereitung:
Limette auspressen. Gurke längs halbieren, entkernen und in ca. 6 cm lange dünne Streifen schneiden. Hackfleisch in der Hälfte des Öls anbraten. Knoblauch dazupressen. Gut die Hälfte der Sesamsamen beigeben. Füllung mit Sojasauce und wenig Limettensaft abschmecken. Abkühlen lassen.
Reispapierblätter einzeln ca. 1 Minute in lauwarmes Wasser tauchen, bis sie biegsam sind. Blätter auf ein sauberes, saugfähiges Küchentuch legen. Mit einem scharfen Messer halbieren. In die Mitte jeder Reispapierhälfte 1 gehäufter EL Füllung, einige Gurkenstreifen und Korianderzweige sowie einige Sprossen legen. Seitliche Reispapierspitzen über der Füllung aufeinander legen, sodass sie aneinanderkleben. Reispapier von der Schnittkante her satt einrollen, bis die Füllung ganz eingewickelt ist. Dabei die seitlichen Papierfalten etwas in die Rolle drücken und zum Schluss das Papierende gut abtrocknen, damit es am Reispapier der Rolle klebt. Auf diese Weise alle Blätter füllen. Restlichen Limettensaft mit restlichem Sesamöl und Sesam mischen. Mit den Glücksrollen servieren.
ORIGINALREZEPT: @migusto.ch
#einfachellykochenmitliebe #cooking_austria #starter #maincourse #frühlingsrollen #rezepte #waskocheichheute #cooking #fooby #foodlover #healthyfood #cookieart #cookingram #cookingathome #foodblogger #foodblogfeed #foodblog #foodphotography #trending #migusto #glücksrollen #reels #foodbloggervienna #foodstagram #reeloftheday
- I LOVE MUM - PICTURE -
… vor mehr als 11 Jahre ist dieser Schnappschuss entstanden.
Heute erklärt Maxi mir selbstbewusst wie man ein - Roadkill Chicken- zubereitet.
(Anmerkung: das Hühnchen ist ein gekauftes Bio Huhn, welches den Namen nur dadurch trägt, weil das Rückgrat vor der Zubereitung entfernt wird und so flach gedrückt wird.)
Uns war, ist es immer wichtig, dass Maxi für alles offen ist. Ob er jetzt lieber ein #kastl zusammen schraubt, oder in der Küche mithilft, wir versuchen ihn in unsere Tätigkeiten mit ein zu binden und zu begeistern. So wie ich es auch von meinen Eltern gelernt habe. Thats it. ❤️
Rezept gibts natürlich auch:
1 Bio Huhn
Brathähnchen Gewürz
Thymian
1 Bio Zitrone
Beilagen:
Bio Naturreis von @spar_oesterreich
Gurkensalat
Zubereitung:
Zunächst muss dem Hähnchen bei dieser Zubereitungsart das Rückgrat entfernt werden. Dazu nimmt man idealerweise eine Geflügelschere ( wir haben ein Messer verwendet) und schneidet links und rechts an der Wirbelsäule entlang, so dass man diese anschliessend entfernen kann.
Um das Hähnchen flach zu bekommen, drückt man es auseinander, und bricht ihm mit einem leichten Händedruck das Brustbein. Alternativ kann man das Brustbein auch mit einem scharfen Messer herausschneiden und das Geflügel so in die gewünschte flache Form bringen. Nun liegt das Hähnchen in einer aerodynamischen Form mit der Hautseite nach oben auf dem Küchenbrett. Die Haut wird jetzt mit dem Brathähnchengewürz und dem Thymian eingerieben.
Gegrillt wird ca. 50 Minuten bei 180 Grad.
Moizeit!
#maincourse #kochen #kochenmitkindern #kochenmitliebe #cooking #foodblogger #healthyfood #foodphotography #cookingvideo #reels #trending #chicken #blogger_de #blogger_at #kochenmitliebe #salzkammergut #lovemylife
Mrz 28
- I LOVE MUM - PICTURE -
… vor mehr als 11 Jahre ist dieser Schnappschuss entstanden.
Heute erklärt Maxi mir selbstbewusst wie man ein - Roadkill Chicken- zubereitet.
(Anmerkung: das Hühnchen ist ein gekauftes Bio Huhn, welches den Namen nur dadurch trägt, weil das Rückgrat vor der Zubereitung entfernt wird und so flach gedrückt wird.)
Uns war, ist es immer wichtig, dass Maxi für alles offen ist. Ob er jetzt lieber ein #kastl zusammen schraubt, oder in der Küche mithilft, wir versuchen ihn in unsere Tätigkeiten mit ein zu binden und zu begeistern. So wie ich es auch von meinen Eltern gelernt habe. Thats it. ❤️
Rezept gibts natürlich auch:
1 Bio Huhn
Brathähnchen Gewürz
Thymian
1 Bio Zitrone
Beilagen:
Bio Naturreis von @spar_oesterreich
Gurkensalat
Zubereitung:
Zunächst muss dem Hähnchen bei dieser Zubereitungsart das Rückgrat entfernt werden. Dazu nimmt man idealerweise eine Geflügelschere ( wir haben ein Messer verwendet) und schneidet links und rechts an der Wirbelsäule entlang, so dass man diese anschliessend entfernen kann.
Um das Hähnchen flach zu bekommen, drückt man es auseinander, und bricht ihm mit einem leichten Händedruck das Brustbein. Alternativ kann man das Brustbein auch mit einem scharfen Messer herausschneiden und das Geflügel so in die gewünschte flache Form bringen. Nun liegt das Hähnchen in einer aerodynamischen Form mit der Hautseite nach oben auf dem Küchenbrett. Die Haut wird jetzt mit dem Brathähnchengewürz und dem Thymian eingerieben.
Gegrillt wird ca. 50 Minuten bei 180 Grad.
Moizeit!
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Anzeige/Werbung
@Liebherrhausgeraete_at – One Passion. Many Opportunities.
Meine Lieben! Als begeisterte Köchin durfte ich für euch die Liebherr Roadshow 23 besuchen.
Liebherr-Hausgeräte ist auf Österreich-Roadshow-Truck Tour! In zehn Österreichischen Städten bietet der 17 Meter lange und 35 Tonnen schwere „Showroom auf Rädern“ die Möglichkeit, Innovationen aus der Welt des Kühlens und Gefrierens hautnah zu erleben und sich persönlich von eurem Liebherr Produkt-Experten beraten zu lassen.
Am 15. -17. März macht der Truck auf der „Wohnen & Interieur“ Messe in Wien halt, und kann da von den Messebesuchern bestaunt werden.
Vielen Dank für die persönliche Einführung in die Welt des Kühlens. I LIKE !
@sisteractpublicrelations
#LiebherrRoadshow2023 #Liebherr #Roadshow #liebherrappliandex #youcokwecool #liebherr #cooking #cooking_ausria #einfachellykochenmitliebe #food #foodblogger #foodlover #kochenmachtspaß
#onepassionmanyoportunities #maincourse #trending #news #reels #fashion
Mrz 9
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Meine Lieben! Als begeisterte Köchin durfte ich für euch die Liebherr Roadshow 23 besuchen.
Liebherr-Hausgeräte ist auf Österreich-Roadshow-Truck Tour! In zehn Österreichischen Städten bietet der 17 Meter lange und 35 Tonnen schwere „Showroom auf Rädern“ die Möglichkeit, Innovationen aus der Welt des Kühlens und Gefrierens hautnah zu erleben und sich persönlich von eurem Liebherr Produkt-Experten beraten zu lassen.
Am 15. -17. März macht der Truck auf der „Wohnen & Interieur“ Messe in Wien halt, und kann da von den Messebesuchern bestaunt werden.
Vielen Dank für die persönliche Einführung in die Welt des Kühlens. I LIKE !
@sisteractpublicrelations
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- EINFACH ELLY-KOCHEN MIT LIEBE -
Wir haben Lust auf Frühling und du?
Caprese-Pasta-Salat, 4 Personen
400 gkleine Teigwaren, z. B. Orecchiette oder Pennette
Salz
300 gverschiedenfarbige Cherrytomaten
160 gMozzarelline
150 gBasilikumpesto
3 ELEssig, z. B. Condimento bianco
½ BundBasilikum
2 ELZedern- oder Pinienkerne
Teigwaren in reichlich Salzwasser kochen. Abgiessen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Tomaten halbieren. Mozzarelline abgiessen und gut abtropfen lassen. Pesto mit Essig in einer Schüssel verrühren. Mit Teigwaren, Tomaten und Mozzarelline mischen. Basilikumblättchen dazuzupfen. Salat mit Salz abschmecken. Zedern- bzw. Pinienkerne ohne Fett hell rösten und über den Salat streuen.
#einfachellykochenmitliebe #cooking_austria #starter #maincourse #salad #salat #rezepte #waskocheichheute #cooking #fooby #foodlover #vegetarisch #gmunden #salzkammergut #healthyfood #cookieart #cookingram #cookingathome #foodblogger #foodblogfeed #foodblog #foodphotography #trending
Feb 16
- EINFACH ELLY-KOCHEN MIT LIEBE -
Wir haben Lust auf Frühling und du?
Caprese-Pasta-Salat, 4 Personen
400 gkleine Teigwaren, z. B. Orecchiette oder Pennette
Salz
300 gverschiedenfarbige Cherrytomaten
160 gMozzarelline
150 gBasilikumpesto
3 ELEssig, z. B. Condimento bianco
½ BundBasilikum
2 ELZedern- oder Pinienkerne
Teigwaren in reichlich Salzwasser kochen. Abgiessen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Tomaten halbieren. Mozzarelline abgiessen und gut abtropfen lassen. Pesto mit Essig in einer Schüssel verrühren. Mit Teigwaren, Tomaten und Mozzarelline mischen. Basilikumblättchen dazuzupfen. Salat mit Salz abschmecken. Zedern- bzw. Pinienkerne ohne Fett hell rösten und über den Salat streuen.
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- EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE -
… Kochexperiment FRÜHLINGSROLLEN von @fooby.ch . Optik ist definitiv Luft nach oben.😉 Geschmacklich super gut. Maxi hat mitgekocht, was er immer gerne tut, wenn es wir Neues ausprobieren. Ob es ihm geschmeckt hat? Siehe Video.
Ich werde sie definitiv wieder kochen.
Zutaten 12 Frühlingsrollen:
2Bundzwiebeln mit dem Grün
1Karotte
1 ELgetrocknete Mu-Err-Pilze
Erdnussöl zum Rührbraten
100 g SOJASPROSSEN
2Knoblauchzehen
1 ELheller Reisessig
1 ELgeröstetes Sesamöl
½ ELIngwer
12Reisblätter (ca. 22 cm Ø)
Öl zum Frittieren
Füllung
Pilze einweichen, Bundzwiebeln in feine Ringe, Karotten in feine Streifen schneiden. Pilze abtropfen, grob hacken.
Öl im Wok erhitzen, Bundzwiebeln, Rüebli, Pilze und Sprossen beigeben. Knoblauch dazupressen. Ca. 4 Min. rührbraten.
Essig und Sesamöl daruntermischen, auskühlen. Ingwer dazureiben.
Frühlingsrollen
1 Reisblatt kurz in warmes Wasser legen, auf einem feuchten Küchentuch ausbreiten.
Ca. 1 /2 EL Füllung auf die untere Hälfte des Teigblatts geben, Reisblatt seitlich einschlagen.
Reisblatt von unten her aufrollen, bis zum Frittieren mit einem feuchten Küchentuch zudecken. Restliche Rollen gleich formen.
Halbschwimmend backen: einen Brattopf oder eine Bratpfanne ca. 3 cm hoch mit Öl füllen, heiss werden lassen. Hitze reduzieren, Frühlingsrollen portionenweise beidseitig je ca. 1 Min. goldgelb backen. Herausnehmen, abtropfen, warm stellen.
Moizeit 🙏
#einfachellykochenmitliebe #cooking_austria #starter #maincourse #frühlingsrollen #rezepte #waskocheichheute #cooking #fooby #foodlover #vegetarisch #vegan #healthyfood #cookieart #cookingram #cookingathome #foodblogger #foodblogfeed #foodblog #foodphotography #trending
Feb 14
- EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE -
… Kochexperiment FRÜHLINGSROLLEN von @fooby.ch . Optik ist definitiv Luft nach oben.😉 Geschmacklich super gut. Maxi hat mitgekocht, was er immer gerne tut, wenn es wir Neues ausprobieren. Ob es ihm geschmeckt hat? Siehe Video.
Ich werde sie definitiv wieder kochen.
Zutaten 12 Frühlingsrollen:
2Bundzwiebeln mit dem Grün
1Karotte
1 ELgetrocknete Mu-Err-Pilze
Erdnussöl zum Rührbraten
100 g SOJASPROSSEN
2Knoblauchzehen
1 ELheller Reisessig
1 ELgeröstetes Sesamöl
½ ELIngwer
12Reisblätter (ca. 22 cm Ø)
Öl zum Frittieren
Füllung
Pilze einweichen, Bundzwiebeln in feine Ringe, Karotten in feine Streifen schneiden. Pilze abtropfen, grob hacken.
Öl im Wok erhitzen, Bundzwiebeln, Rüebli, Pilze und Sprossen beigeben. Knoblauch dazupressen. Ca. 4 Min. rührbraten.
Essig und Sesamöl daruntermischen, auskühlen. Ingwer dazureiben.
Frühlingsrollen
1 Reisblatt kurz in warmes Wasser legen, auf einem feuchten Küchentuch ausbreiten.
Ca. 1 /2 EL Füllung auf die untere Hälfte des Teigblatts geben, Reisblatt seitlich einschlagen.
Reisblatt von unten her aufrollen, bis zum Frittieren mit einem feuchten Küchentuch zudecken. Restliche Rollen gleich formen.
Halbschwimmend backen: einen Brattopf oder eine Bratpfanne ca. 3 cm hoch mit Öl füllen, heiss werden lassen. Hitze reduzieren, Frühlingsrollen portionenweise beidseitig je ca. 1 Min. goldgelb backen. Herausnehmen, abtropfen, warm stellen.
Moizeit 🙏
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EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE -
.
.
Im Sommer soll das Kochenes schnell gehen. Die Kost nicht zu schwer und wenn es dann auch noch gut aussieht, steht einem Flammkuchen nichts mehr im Wege.
.
.
Zutaten:
Flammkuchen
Creme Fraiche
Schafskäse
Paprika
COCKTAILTOMATEN
Chili
FRÜHLINGSZWIEBELN
Walnüsse
Brombeeren
Rosa Pfeffer
Basilikum
Moizeit 💚
#maincourse #flammkuchen #rezeptidee #foodblog #foodbloggerin #cooking_austria #blogger #blogger_de #gmunden #salzkammergut #waskocheichheute #einfachellykochenmitliebe #reels #reelsofinstagram #instagood
Aug 3
EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE -
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Im Sommer soll das Kochenes schnell gehen. Die Kost nicht zu schwer und wenn es dann auch noch gut aussieht, steht einem Flammkuchen nichts mehr im Wege.
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Zutaten:
Flammkuchen
Creme Fraiche
Schafskäse
Paprika
COCKTAILTOMATEN
Chili
FRÜHLINGSZWIEBELN
Walnüsse
Brombeeren
Rosa Pfeffer
Basilikum
Moizeit 💚
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- EINFACH ELLY- KOCHEN MIT LIEBE -
.
Schneller Sommer Salat.
… und weils guat schmeckt.
.
Grüner Salat mit Avocado, Mango, Frühlingszwiebeln, Chili Corn.
Dressing:
Fleur de SEL @stayspicedcom
Olivenöl
Balsamico
.
.
.
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.
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.
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#foodblog #foodblogger #afba #cooking #cooking_austria #waskocheichheute #rezepte #rezept #salat #salatidee #womanpower #igers #reels #instagram #maincourse #starter #gemüse
Jul 26
- EINFACH ELLY- KOCHEN MIT LIEBE -
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Schneller Sommer Salat.
… und weils guat schmeckt.
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Grüner Salat mit Avocado, Mango, Frühlingszwiebeln, Chili Corn.
Dressing:
Fleur de SEL @stayspicedcom
Olivenöl
Balsamico
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#foodblog #foodblogger #afba #cooking #cooking_austria #waskocheichheute #rezepte #rezept #salat #salatidee #womanpower #igers #reels #instagram #maincourse #starter #gemüse
- EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE -
Die letzten Kirschen der Saison. Ein einfaches Salatrezept und wenn es keine mehr gibt, kann man auch gerne Cocktail Tomaten verwenden.
Zutaten:
Brot
50 gungesalzene geschälte Pistazien, grob gehackt
250 gBrot, in Würfeln
2 ELOlivenöl
1Knoblauchzehe, gepresst
¼ TLSalz
1rote Zwiebel, in feinen Streifen
Salat
1 ELgrobkörniger Senf
1Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 3 EL Saft
4 ELOlivenöl
¼ TLSalz
wenigPfeffer
300 gKirschen, entsteint, halbiert
200 gStangensellerie, mit dem Grün, in Scheibchen
80 gKalamata-Oliven, entsteint, halbiert
1 BundBasilikum, fein geschnitten
Servieren
4Mozarella piccola
¼ TLFleur de Sel
wenigPfeffer
Brot
Pistazien in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen, beiseite stellen. Brot mit Öl, Knoblauch und Salz mischen, mit der Zwiebel in derselben Bratpfanne unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. knusprig braten.
Salat
Senf, Zitronenschale und -saft mit dem Öl in einer Schüssel verrühren, würzen. Kirschen, Stangensellerie und Oliven mit der Brotmischung beigeben, mischen. Basilikum daruntermischen
Servieren
Brotsalat auf Tellern verteilen, Mozarells auseinanderzupfen, darauf verteilen, würzen. Beiseite gestellte Pistazien darüberstreuen.
#starter #maincourse #rezept #einfachellykochenmitliebe #salad #vegetarisch #cooking_austria #afba #waskocheichheute #foodblog #food #kochen #salzkammergut #gmunden #traunsee
Jul 23
- EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE -
Die letzten Kirschen der Saison. Ein einfaches Salatrezept und wenn es keine mehr gibt, kann man auch gerne Cocktail Tomaten verwenden.
Zutaten:
Brot
50 gungesalzene geschälte Pistazien, grob gehackt
250 gBrot, in Würfeln
2 ELOlivenöl
1Knoblauchzehe, gepresst
¼ TLSalz
1rote Zwiebel, in feinen Streifen
Salat
1 ELgrobkörniger Senf
1Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 3 EL Saft
4 ELOlivenöl
¼ TLSalz
wenigPfeffer
300 gKirschen, entsteint, halbiert
200 gStangensellerie, mit dem Grün, in Scheibchen
80 gKalamata-Oliven, entsteint, halbiert
1 BundBasilikum, fein geschnitten
Servieren
4Mozarella piccola
¼ TLFleur de Sel
wenigPfeffer
Brot
Pistazien in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen, beiseite stellen. Brot mit Öl, Knoblauch und Salz mischen, mit der Zwiebel in derselben Bratpfanne unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. knusprig braten.
Salat
Senf, Zitronenschale und -saft mit dem Öl in einer Schüssel verrühren, würzen. Kirschen, Stangensellerie und Oliven mit der Brotmischung beigeben, mischen. Basilikum daruntermischen
Servieren
Brotsalat auf Tellern verteilen, Mozarells auseinanderzupfen, darauf verteilen, würzen. Beiseite gestellte Pistazien darüberstreuen.
#starter #maincourse #rezept #einfachellykochenmitliebe #salad #vegetarisch #cooking_austria #afba #waskocheichheute #foodblog #food #kochen #salzkammergut #gmunden #traunsee
NACHGEKOCHT - EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE- TROFIE PASTA mit SALSICCIA und FENCHEL @the_guesthouse_vienna
.
Und zuhause gleich nachgekocht.
.
.
Für drei bis vier Personen benötigt man: FRÜHLINGSZWIEBELN, 1 Knoblauchzehe, 1 Fenchelknolle, 350 g frische Salsiccia, einige Fenchelzweige,
Olivenöl
Petersilie, Basilikum
Chili, Sauerrahm
COCKTAILTOMATEN
300 g Pasta Trofie
Die äußeren Blätter der Fenchelknolle entfernen, Fenchel längs in Scheiben schneiden.
In etwas Olivenöl bräunen und beiseitestellen.
FRÜHLINGSZWIEBELN in Olivenöl andünsten. Knoblauch und TOMATENSTÜCKE dazugeben.
SALSICCIA anbraten.
Wenn alles durch ist, Fenchel und Pasta unterheben. 1 Schöpfer NUDELWASSER dazugeben. Mit Petersilie, Basilikum und Chili abschmecken. Moizeit.
.
.
#einfachellykochenmitliebe #kochen #food #foodblog #kochblog #maincourse #pasta #cookingaustria #rezepte #rezept #italian #igers #lifestyle
Jun 9
NACHGEKOCHT - EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE- TROFIE PASTA mit SALSICCIA und FENCHEL @the_guesthouse_vienna
.
Und zuhause gleich nachgekocht.
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Für drei bis vier Personen benötigt man: FRÜHLINGSZWIEBELN, 1 Knoblauchzehe, 1 Fenchelknolle, 350 g frische Salsiccia, einige Fenchelzweige,
Olivenöl
Petersilie, Basilikum
Chili, Sauerrahm
COCKTAILTOMATEN
300 g Pasta Trofie
Die äußeren Blätter der Fenchelknolle entfernen, Fenchel längs in Scheiben schneiden.
In etwas Olivenöl bräunen und beiseitestellen.
FRÜHLINGSZWIEBELN in Olivenöl andünsten. Knoblauch und TOMATENSTÜCKE dazugeben.
SALSICCIA anbraten.
Wenn alles durch ist, Fenchel und Pasta unterheben. 1 Schöpfer NUDELWASSER dazugeben. Mit Petersilie, Basilikum und Chili abschmecken. Moizeit.
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#einfachellykochenmitliebe #kochen #food #foodblog #kochblog #maincourse #pasta #cookingaustria #rezepte #rezept #italian #igers #lifestyle
- EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE -
MINUSGRADE? Nicht bei uns. Wir holen uns die Karibik kulinarisch ins Haus mit @STAYSPICEDCOM Caribbean Fischgewürz.
Caribbean PRAWNS mit Curry-Risottoreis
@STAYSPICEDCOM HE-CURRY
und Mango Chutney @STAYSPICEDCOM.
(Für 4 Personen)
ZUTATEN:
ca. 800 g Garnelen
Olivenöl
@STAYSPICEDCOM Caribbean Fischgewürz
Zubereitung:
Marinade vorbereiten:
Für eine flüssige Marinade verwendest Du am besten 1 TL karibisches Fischgewürz auf 4 EL Öl. Dann mindestens für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Luftdicht verschließen.
Anschließend die Garnelen bei niedriger Hitze garen lassen – so entfaltet sich der volle Geschmack des Gewürzes am besten.
Während die Marinade einzieht, den Curry-Risottoreis zubereiten.
ZUTATEN Curry-Risottoreis (4 Portionen)
40 g Parmesan
1 Zwiebel
40 g Butter
10 g natives Olivenöl
320 g Risottoreis
60 g trockener Weißwein zum Ablöschen
820 g Gemühsebrühe
Salz nach Geschmack
2-3 TL @STAYSPICEDCOM HE-CURRY nach Geschmack
Zubereitung:
Für das Curry-Risotto zuerst die Zwiebel schälen und fein würfeln.
In Olivenöl andünsten. Risotto-Reis zugeben und unter Rühren erhitzen, bis die Körner glasig sind und glänzen. Mit Weißwein ablöschen.
Mit der Suppe angießen und alles einkochen, dabei mit Curry und Salz würzen und den Reis weich dünsten. (Wichtig, ständig rühren. Durch das Rühren reiben die Reiskörner aneinander und die Stärke löst sich. Dadurch wird das Risotto schön cremig.) Wenn der Risotto die ideale Konsistenz erreicht hat, Topf von der Platte nehmen und Parmesan und Butter unterheben. Kurz zugedeckt ziehen lassen und servieren.
.
Bezahlte Partnerschaft. Werbung durch Markennennung und Verlinkung.
.
.
#einfachellykochenmitliebe #maincourse #stayspicedcom #garnelen #prawns #curry #hecurry #cooking_austria #rezept #kochblog #foodblogger #foodblog #foodblogfeed #gloobyfood #foodfluffer #karibik #vegetarisch #food #reis #rice #risotto
Feb 14
- EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE -
MINUSGRADE? Nicht bei uns. Wir holen uns die Karibik kulinarisch ins Haus mit @STAYSPICEDCOM Caribbean Fischgewürz.
Caribbean PRAWNS mit Curry-Risottoreis
@STAYSPICEDCOM HE-CURRY
und Mango Chutney @STAYSPICEDCOM.
(Für 4 Personen)
ZUTATEN:
ca. 800 g Garnelen
Olivenöl
@STAYSPICEDCOM Caribbean Fischgewürz
Zubereitung:
Marinade vorbereiten:
Für eine flüssige Marinade verwendest Du am besten 1 TL karibisches Fischgewürz auf 4 EL Öl. Dann mindestens für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Luftdicht verschließen.
Anschließend die Garnelen bei niedriger Hitze garen lassen – so entfaltet sich der volle Geschmack des Gewürzes am besten.
Während die Marinade einzieht, den Curry-Risottoreis zubereiten.
ZUTATEN Curry-Risottoreis (4 Portionen)
40 g Parmesan
1 Zwiebel
40 g Butter
10 g natives Olivenöl
320 g Risottoreis
60 g trockener Weißwein zum Ablöschen
820 g Gemühsebrühe
Salz nach Geschmack
2-3 TL @STAYSPICEDCOM HE-CURRY nach Geschmack
Zubereitung:
Für das Curry-Risotto zuerst die Zwiebel schälen und fein würfeln.
In Olivenöl andünsten. Risotto-Reis zugeben und unter Rühren erhitzen, bis die Körner glasig sind und glänzen. Mit Weißwein ablöschen.
Mit der Suppe angießen und alles einkochen, dabei mit Curry und Salz würzen und den Reis weich dünsten. (Wichtig, ständig rühren. Durch das Rühren reiben die Reiskörner aneinander und die Stärke löst sich. Dadurch wird das Risotto schön cremig.) Wenn der Risotto die ideale Konsistenz erreicht hat, Topf von der Platte nehmen und Parmesan und Butter unterheben. Kurz zugedeckt ziehen lassen und servieren.
.
Bezahlte Partnerschaft. Werbung durch Markennennung und Verlinkung.
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- EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE -
2022 wird noch grüner und gesünder in meiner Küche. Und dazu passend, habe ich ein neues Rezept für euch gefunden und gleich getestet.
Gefüllte Paprika mal anders:
Grüne Paprika mit Hackfleisch-Pistazien-Füllung
ZUTATEN für 4 Personen :
3 Frühlingszwiebeln
60 g Pistazien
5 grüne Paprika
500 g Hackfleisch Bio oder FLEISCHLOS mit @HERMANN.BIO Faschiertes, Basis auf KRÄUTERSEITLINGE, vegan
Knoblauch
Salz
Pfeffer @STAYSPICEDCOM 3 PFEFFERMISCHUNG
Petersilie
Majoran
Gemüsebouillon
200 g Parmesan
Zubereitung:
Backofen auf 180 °C vorheizen. Frühlingszwiebeln samt Grün in feine Ringe schneiden. Pistazien grob hacken. Peperoni Deckel abschneiden und entkernen.
Hackfleisch im Öl anbraten. Das Weisse der Frühlingszwiebeln sowie die Pistazien beigeben und Frühlingszwiebelgrün mit Petersilie daruntermischen. Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse dazureiben und Majoran dazuzupfen.
Masse in die Peperonihälften füllen. In eine ofenfeste Form geben. Mit Bouillon übergiessen. Peperoni im Ofen ca. 20 Minuten schmoren.
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Original Rezept @migusto.ch
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#einfachellykochenmitliebe #cooking #maincourse #vegetarisch #bio #cooking_austria #afba_at #vegie #igers_austria #igers #instagood #blogger_de #blogger_at #rezept #rezepte #kochblog #foodblog #foodblogger
Jan 13
- EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE -
2022 wird noch grüner und gesünder in meiner Küche. Und dazu passend, habe ich ein neues Rezept für euch gefunden und gleich getestet.
Gefüllte Paprika mal anders:
Grüne Paprika mit Hackfleisch-Pistazien-Füllung
ZUTATEN für 4 Personen :
3 Frühlingszwiebeln
60 g Pistazien
5 grüne Paprika
500 g Hackfleisch Bio oder FLEISCHLOS mit @HERMANN.BIO Faschiertes, Basis auf KRÄUTERSEITLINGE, vegan
Knoblauch
Salz
Pfeffer @STAYSPICEDCOM 3 PFEFFERMISCHUNG
Petersilie
Majoran
Gemüsebouillon
200 g Parmesan
Zubereitung:
Backofen auf 180 °C vorheizen. Frühlingszwiebeln samt Grün in feine Ringe schneiden. Pistazien grob hacken. Peperoni Deckel abschneiden und entkernen.
Hackfleisch im Öl anbraten. Das Weisse der Frühlingszwiebeln sowie die Pistazien beigeben und Frühlingszwiebelgrün mit Petersilie daruntermischen. Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse dazureiben und Majoran dazuzupfen.
Masse in die Peperonihälften füllen. In eine ofenfeste Form geben. Mit Bouillon übergiessen. Peperoni im Ofen ca. 20 Minuten schmoren.
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Original Rezept @migusto.ch
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#einfachellykochenmitliebe #cooking #maincourse #vegetarisch #bio #cooking_austria #afba_at #vegie #igers_austria #igers #instagood #blogger_de #blogger_at #rezept #rezepte #kochblog #foodblog #foodblogger
-EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE -
... gestern war ich in Wien beim @AFBA_AT und hab endlich mal ein paar tolle Mädls, die ich nur von Instagram kenne, persönlich kennen gelernt. Es hat mich sehr gefreut und mich dazu inspiriert, wieder mehr Kochbeiträge zu schalten. Und deshalb gleich mein Rezept von den gefüllten Tortillas mit Linsen, die ihr auch in meinen Highlights, "Kochen" findet.
You need:
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 g Linsen
2 Handvoll Cherrytomaten
Kreuzkümmelpulver
Gemüsebrühe
Chiliflocken
FRISCHER Koriander
Salz
Sauerrahm
Tortillas
Zwiebel schälen, fein hacken, Knoblauch pressen. Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel, Knoblauch und Gewürze ca. 5 Min. andämpfen. Geschnittene Tomaten und Linsen kurz mitdämpfen.
Bouillon dazugiessen, Linsen zugedeckt ca. 40 Min. weich köcheln, würzen.
Tortillas erwärmen. Mit Sauerrahm leicht bestreichen. Tortillas mit Linsengericht füllen. Fertig. Mahlzeit 🤗
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#eatandlove #maincourse #rezept #afba_at #kochenmitkindern #kochen #kochblog #linsen #igers_austria #igers #instagood #instagood #cooking_austria #einfachfellykochenmitliebe #blogger_at #cooking #cookingum
Okt 3
-EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE -
... gestern war ich in Wien beim @AFBA_AT und hab endlich mal ein paar tolle Mädls, die ich nur von Instagram kenne, persönlich kennen gelernt. Es hat mich sehr gefreut und mich dazu inspiriert, wieder mehr Kochbeiträge zu schalten. Und deshalb gleich mein Rezept von den gefüllten Tortillas mit Linsen, die ihr auch in meinen Highlights, "Kochen" findet.
You need:
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 g Linsen
2 Handvoll Cherrytomaten
Kreuzkümmelpulver
Gemüsebrühe
Chiliflocken
FRISCHER Koriander
Salz
Sauerrahm
Tortillas
Zwiebel schälen, fein hacken, Knoblauch pressen. Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel, Knoblauch und Gewürze ca. 5 Min. andämpfen. Geschnittene Tomaten und Linsen kurz mitdämpfen.
Bouillon dazugiessen, Linsen zugedeckt ca. 40 Min. weich köcheln, würzen.
Tortillas erwärmen. Mit Sauerrahm leicht bestreichen. Tortillas mit Linsengericht füllen. Fertig. Mahlzeit 🤗
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