EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE -
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Im Sommer soll das Kochenes schnell gehen. Die Kost nicht zu schwer und wenn es dann auch noch gut aussieht, steht einem Flammkuchen nichts mehr im Wege.
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Zutaten:
Flammkuchen
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Aug 3
EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE -
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Im Sommer soll das Kochenes schnell gehen. Die Kost nicht zu schwer und wenn es dann auch noch gut aussieht, steht einem Flammkuchen nichts mehr im Wege.
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Zutaten:
Flammkuchen
Creme Fraiche
Schafskäse
Paprika
COCKTAILTOMATEN
Chili
FRÜHLINGSZWIEBELN
Walnüsse
Brombeeren
Rosa Pfeffer
Basilikum
Moizeit 💚
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- EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE -
Die letzten Kirschen der Saison. Ein einfaches Salatrezept und wenn es keine mehr gibt, kann man auch gerne Cocktail Tomaten verwenden.
Zutaten:
Brot
50 gungesalzene geschälte ...
Jul 23
- EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE -
Die letzten Kirschen der Saison. Ein einfaches Salatrezept und wenn es keine mehr gibt, kann man auch gerne Cocktail Tomaten verwenden.
Zutaten:
Brot
50 gungesalzene geschälte Pistazien, grob gehackt
250 gBrot, in Würfeln
2 ELOlivenöl
1Knoblauchzehe, gepresst
¼ TLSalz
1rote Zwiebel, in feinen Streifen
Salat
1 ELgrobkörniger Senf
1Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 3 EL Saft
4 ELOlivenöl
¼ TLSalz
wenigPfeffer
300 gKirschen, entsteint, halbiert
200 gStangensellerie, mit dem Grün, in Scheibchen
80 gKalamata-Oliven, entsteint, halbiert
1 BundBasilikum, fein geschnitten
Servieren
4Mozarella piccola
¼ TLFleur de Sel
wenigPfeffer
Brot
Pistazien in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen, beiseite stellen. Brot mit Öl, Knoblauch und Salz mischen, mit der Zwiebel in derselben Bratpfanne unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. knusprig braten.
Salat
Senf, Zitronenschale und -saft mit dem Öl in einer Schüssel verrühren, würzen. Kirschen, Stangensellerie und Oliven mit der Brotmischung beigeben, mischen. Basilikum daruntermischen
Servieren
Brotsalat auf Tellern verteilen, Mozarells auseinanderzupfen, darauf verteilen, würzen. Beiseite gestellte Pistazien darüberstreuen.
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NACHGEKOCHT - EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE- TROFIE PASTA mit SALSICCIA und FENCHEL @the_guesthouse_vienna
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Und zuhause gleich nachgekocht.
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Für drei bis vier Personen benötigt man: FRÜHLINGSZWIEBELN, 1 Knoblauchzehe, ...
Jun 9
NACHGEKOCHT - EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE- TROFIE PASTA mit SALSICCIA und FENCHEL @the_guesthouse_vienna
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Und zuhause gleich nachgekocht.
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Für drei bis vier Personen benötigt man: FRÜHLINGSZWIEBELN, 1 Knoblauchzehe, 1 Fenchelknolle, 350 g frische Salsiccia, einige Fenchelzweige,
Olivenöl
Petersilie, Basilikum
Chili, Sauerrahm
COCKTAILTOMATEN
300 g Pasta Trofie
Die äußeren Blätter der Fenchelknolle entfernen, Fenchel längs in Scheiben schneiden.
In etwas Olivenöl bräunen und beiseitestellen.
FRÜHLINGSZWIEBELN in Olivenöl andünsten. Knoblauch und TOMATENSTÜCKE dazugeben.
SALSICCIA anbraten.
Wenn alles durch ist, Fenchel und Pasta unterheben. 1 Schöpfer NUDELWASSER dazugeben. Mit Petersilie, Basilikum und Chili abschmecken. Moizeit.
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EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE - 8. MAI ist Muttertag ❤️
Probe gekocht mit @stayspicedcom, Muttertagsbrunch
1. Nuss Schnecke mit @stayspicedcom BRATAPFELGEWÜRZ Genussmomente. Verfeinert mit dem S! Bratapfelgewürz einfach ...
Mai 3
EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE - 8. MAI ist Muttertag ❤️
Probe gekocht mit @stayspicedcom, Muttertagsbrunch
1. Nuss Schnecke mit @stayspicedcom BRATAPFELGEWÜRZ Genussmomente. Verfeinert mit dem S! Bratapfelgewürz einfach unwiderstehlich!
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2. Gefüllte EIER, @stayspicedcom - Hot Devil Chakalaka Gewürz.
Optisch ein echter Hingucker sind die gefüllten Hot Devil Eier in jedem Fall. Geschmacklich überzeugen sie mit dem S! Chakalaka.
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3. Spargel Erdbeere und Kapern mit @stayspicedcom - Fresh Garden und drei Pfeffermischung
Ein schmackhaftes, leichtes VEGGIE-Gericht. Für einen fruchtig-mediterranen Genuss!
4. Garnele auf Avocado Tatar mit @stayspicedcom Caribbean Fish und Fleur De Sal.
Ob süsses, saures, exotisches. Verfeinert mit @stayspicedcom ist jedes Gericht ein Gaumenschmaus.
Kochanleitung findet ihr in meinen Highlights. Abgespeichert unter: Stayspiced. ❤️
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Grillsaison Opening with
@stayspicedcom und wir sind begeistert.
@stayspicedcom
Grillsalz
Bratkartoffel
Grillgemüse
Steak Pfeffer Nr. 66
Chicken Crispy
Caribbean Fish
... FORTSETZUNG FOLGT 🦐🥩🍗
...
Mrz 21
Grillsaison Opening with
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Steak Pfeffer Nr. 66
Chicken Crispy
Caribbean Fish
... FORTSETZUNG FOLGT 🦐🥩🍗
www.stayspiced.com
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- EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE -
MINUSGRADE? Nicht bei uns. Wir holen uns die Karibik kulinarisch ins Haus mit @STAYSPICEDCOM Caribbean Fischgewürz.
Caribbean PRAWNS mit Curry-Risottoreis
@STAYSPICEDCOM HE-CURRY
und Mango Chutney...
Feb 14
- EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE -
MINUSGRADE? Nicht bei uns. Wir holen uns die Karibik kulinarisch ins Haus mit @STAYSPICEDCOM Caribbean Fischgewürz.
Caribbean PRAWNS mit Curry-Risottoreis
@STAYSPICEDCOM HE-CURRY
und Mango Chutney @STAYSPICEDCOM.
(Für 4 Personen)
ZUTATEN:
ca. 800 g Garnelen
Olivenöl
@STAYSPICEDCOM Caribbean Fischgewürz
Zubereitung:
Marinade vorbereiten:
Für eine flüssige Marinade verwendest Du am besten 1 TL karibisches Fischgewürz auf 4 EL Öl. Dann mindestens für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Luftdicht verschließen.
Anschließend die Garnelen bei niedriger Hitze garen lassen – so entfaltet sich der volle Geschmack des Gewürzes am besten.
Während die Marinade einzieht, den Curry-Risottoreis zubereiten.
ZUTATEN Curry-Risottoreis (4 Portionen)
40 g Parmesan
1 Zwiebel
40 g Butter
10 g natives Olivenöl
320 g Risottoreis
60 g trockener Weißwein zum Ablöschen
820 g Gemühsebrühe
Salz nach Geschmack
2-3 TL @STAYSPICEDCOM HE-CURRY nach Geschmack
Zubereitung:
Für das Curry-Risotto zuerst die Zwiebel schälen und fein würfeln.
In Olivenöl andünsten. Risotto-Reis zugeben und unter Rühren erhitzen, bis die Körner glasig sind und glänzen. Mit Weißwein ablöschen.
Mit der Suppe angießen und alles einkochen, dabei mit Curry und Salz würzen und den Reis weich dünsten. (Wichtig, ständig rühren. Durch das Rühren reiben die Reiskörner aneinander und die Stärke löst sich. Dadurch wird das Risotto schön cremig.) Wenn der Risotto die ideale Konsistenz erreicht hat, Topf von der Platte nehmen und Parmesan und Butter unterheben. Kurz zugedeckt ziehen lassen und servieren.
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- EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE -
2022 wird noch grüner und gesünder in meiner Küche. Und dazu passend, habe ich ein neues Rezept für euch gefunden und gleich getestet.
Gefüllte Paprika mal anders:
Grüne Paprika mit ...
Jan 13
- EINFACH ELLY KOCHEN MIT LIEBE -
2022 wird noch grüner und gesünder in meiner Küche. Und dazu passend, habe ich ein neues Rezept für euch gefunden und gleich getestet.
Gefüllte Paprika mal anders:
Grüne Paprika mit Hackfleisch-Pistazien-Füllung
ZUTATEN für 4 Personen :
3 Frühlingszwiebeln
60 g Pistazien
5 grüne Paprika
500 g Hackfleisch Bio oder FLEISCHLOS mit @HERMANN.BIO Faschiertes, Basis auf KRÄUTERSEITLINGE, vegan
Knoblauch
Salz
Pfeffer @STAYSPICEDCOM 3 PFEFFERMISCHUNG
Petersilie
Majoran
Gemüsebouillon
200 g Parmesan
Zubereitung:
Backofen auf 180 °C vorheizen. Frühlingszwiebeln samt Grün in feine Ringe schneiden. Pistazien grob hacken. Peperoni Deckel abschneiden und entkernen.
Hackfleisch im Öl anbraten. Das Weisse der Frühlingszwiebeln sowie die Pistazien beigeben und Frühlingszwiebelgrün mit Petersilie daruntermischen. Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse dazureiben und Majoran dazuzupfen.
Masse in die Peperonihälften füllen. In eine ofenfeste Form geben. Mit Bouillon übergiessen. Peperoni im Ofen ca. 20 Minuten schmoren.
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Original Rezept @migusto.ch
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- EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE -
Viele Schlemmertage stehen vor der Tür. Da erfreue ich mich zwischendurch gerne an einem vegetarischen Gericht. Noch dazu, wenn es nicht sehr arbeitsintensiv ist.
Ofensellerie mit ...
Dez 16
- EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE -
Viele Schlemmertage stehen vor der Tür. Da erfreue ich mich zwischendurch gerne an einem vegetarischen Gericht. Noch dazu, wenn es nicht sehr arbeitsintensiv ist.
Ofensellerie mit Frischkäsesauce
(Original Rezept @migusto.ch
4 Personen:
4Sellerie à ca. 200 g
Fleur de sel
3 ELOlivenöl
Parmesan
300 gFrischkäse nature
0,5 dl Sahne
Pfeffer @STAYSPICEDCOM
Gemüse Gewürz @STAYSPICEDCOM
4 ELAceto Balsamico, z. B. Perlen aus Balsamico
Vogerl Blattsalat, für die Garnitur
Backofen auf 200 °C vorheizen. Sellerie unter fliessendem Wasser gründlich abbürsten und ungeschält halbieren. Mit Salz und @STAYSPICEDCOM GEMÜSEGEWÜRZ würzen und mit Olivenöl einreiben. Sellerie in eine ofenfeste Form geben. In der Ofenmitte ca. 40 Minuten rösten. Ab und zu wenden. Garprobe machen: Mit einem Zahnstocher in den Sellerie stechen, lässt er sich ohne Widerstand herausziehen, ist das Gemüse gar.
In der Zwischenzeit Frischkäse mit Rahm cremig rühren. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Teller verteilen. Selleriehälften mit Parmesan darauf anrichten. Balsamicoperlen dazugeben. Mit Salatblättern garnieren.
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Kooperation. Werbung durch Markennennung und Verlinkung.
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ANLEITUNG FINDET IHR WIE IMMER IN MEINEN HIGHLIGHTS KOCHEN)
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-EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE -
... gestern war ich in Wien beim @AFBA_AT und hab endlich mal ein paar tolle Mädls, die ich nur von Instagram kenne, persönlich kennen gelernt. Es hat mich sehr gefreut und mich dazu inspiriert, wieder ...
Okt 3
-EINFACH ELLY - KOCHEN MIT LIEBE -
... gestern war ich in Wien beim @AFBA_AT und hab endlich mal ein paar tolle Mädls, die ich nur von Instagram kenne, persönlich kennen gelernt. Es hat mich sehr gefreut und mich dazu inspiriert, wieder mehr Kochbeiträge zu schalten. Und deshalb gleich mein Rezept von den gefüllten Tortillas mit Linsen, die ihr auch in meinen Highlights, "Kochen" findet.
You need:
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 g Linsen
2 Handvoll Cherrytomaten
Kreuzkümmelpulver
Gemüsebrühe
Chiliflocken
FRISCHER Koriander
Salz
Sauerrahm
Tortillas
Zwiebel schälen, fein hacken, Knoblauch pressen. Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel, Knoblauch und Gewürze ca. 5 Min. andämpfen. Geschnittene Tomaten und Linsen kurz mitdämpfen.
Bouillon dazugiessen, Linsen zugedeckt ca. 40 Min. weich köcheln, würzen.
Tortillas erwärmen. Mit Sauerrahm leicht bestreichen. Tortillas mit Linsengericht füllen. Fertig. Mahlzeit 🤗
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Ich darf vorstellen: @CASSEGRAIN_AT 💚
Heute sind die Erwartungen an „gutes Essen“ anders als noch vor 100 Jahren:
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Transparenz, Qualität, Flexibilität, unkomplizierte Produkte, die zum Lebensstil und zum Zeitbudget passen....
Jul 9
Ich darf vorstellen: @CASSEGRAIN_AT 💚
Heute sind die Erwartungen an „gutes Essen“ anders als noch vor 100 Jahren:
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Transparenz, Qualität, Flexibilität, unkomplizierte Produkte, die zum Lebensstil und zum Zeitbudget passen. Man macht sich übers Essen dann Gedanken, wenn man will – und ist froh, wenn das andere übernehmen, denen man dies auch zutrauen kann.
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Jetzt auch in Österreich bei Billa Plus und Interspar.
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Die langjährige Tradition und Expertise gibt Cassegrain recht: Um sich in die Herzen der Menschen zu kochen, ist Cassegrain seit über 160 Jahren innovativ, überarbeitet laufend seine Rezepturen, Zutaten und Nährwertprofile. Das Ergebnis sind hochwertige Produkte, eine Komposition erlesener Zutaten, die nach ausgewählten französischen Rezepten zubereitet werden.
In den typisch rechteckigen Gemüsedosen von Cassegrain kommt feinster Gemüsegenuss französischer Art direkt zu Euch nach Hause. Und es bleibt Euch überlassen, ob Ihr dieses Geschmackserlebnis mit Euren Liebsten teilt oder nur für euch aufhebt.
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Bezahlte Partnerschaft. Werbung durch Markennennung und Verlinkung.
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