SÜSS/SAURES VERGNÜGEN

Rhabarber ist das erste frische Obst – eigentlich Gemüse – des Frühlings.

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Gegessen wird Rhabarber schon seit rund 300 Jahren. Der Garten-Rhabarber in unseren Breiten entstand aus zwei Wildarten.
Durch seine Säure kam er erst seit Ende des 19. Jahrhunderts in Mode, als der Zucker für jeden leistbar wurde.
Seither taucht er meist in Kombination mit viel Zucker oder Honig in der Küche auf.
Freut euch mit mir auf interessante Rezepte: als Kompott, Sirup, Marmelade oder Rhabarberkuchen.

Rhabarber-Kompott

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Äpfel, Erdbeeren und Rhabarber. Als erstes Äpfel dünsten, etwas Zucker und Zimt dazu, je nach Geschmack. Anschließend geschnittenen Rhabarber dazu und dann nur mehr kurz die geschnittenen Erdbeeren dünsten. Wer Lust hat, kann auch noch Nelken zum Kochen dazugeben. Auskühlen lassen und Nelken entfernen.

ich-verstehe-es-Rhabarber-2

Mehr Rezepte rund um dieses süss/saures Gemüse findet ihr auf meinem Account unter Highlights: Kochtipps oder unter dem Button : EAT AND LOVE auf meiner Homepage.

SÜSS/SAURES VERGNÜGEN

Rhabarber ist das erste frische Obst – eigentlich Gemüse – des Frühlings.

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Gegessen wird Rhabarber schon seit rund 300 Jahren. Der Garten-Rhabarber in unseren Breiten entstand aus zwei Wildarten.
Durch seine Säure kam er erst seit Ende des 19. Jahrhunderts in Mode, als der Zucker für jeden leistbar wurde.
Seither taucht er meist in Kombination mit viel Zucker oder Honig in der Küche auf.
Freut euch mit mir auf interessante Rezepte: als Kompott, Sirup, Marmelade oder Rhabarberkuchen.

Rhabarber-Kompott

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Äpfel, Erdbeeren und Rhabarber. Als erstes Äpfel dünsten, etwas Zucker und Zimt dazu, je nach Geschmack. Anschließend geschnittenen Rhabarber dazu und dann nur mehr kurz die geschnittenen Erdbeeren dünsten. Wer Lust hat, kann auch noch Nelken zum Kochen dazugeben. Auskühlen lassen und Nelken entfernen.

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Mehr Rezepte rund um dieses süss/saures Gemüse findet ihr auf meinem Account unter Highlights: Kochtipps oder unter dem Button : EAT AND LOVE auf meiner Homepage.