Rezept von meiner Mama. Zutaten je nach Menge der Personen. Ich mache es immer nach Gefühl, da man die Suppe auch noch am 2. Tag essen kann.
Zutaten:
Kartoffeln
Karotten
Staudensellerie
Zwiebel
Gemüsewürfel
Chili
Chorizo Wurst
Schwarzbrot
Zubereitung:
Gemüse würfelig schneiden und in etwas Wasser zum Kochen bringen. Anschließend die Temperatur zurücknehmen und Suppe dahin köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Mit Stabmixer pürieren und nach Gefühl Wasser zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
In der Zwischenzeit Chorizo Wurst schneiden und in der Pfanne etwas anbraten. Zur Suppe dazugeben. Wenn Schärfe gewünscht ist, dann noch mit etwas Chili schärfen. Salzen, Pfeffern und mit getoasteten Schwarzbrot servieren.